小菜王 (新榮大廈)

营业中

休息中

有朋自远方来,带四五个朋友去食香港传统嘅大排档小菜王，虽然而家好少露天大排档，搬晒入啲面，但大排档的小炒仍然好有特式风味。蒜蓉蒸胜瓜：简单嘅一碟蒸菜，撒上香气扑鼻的干蒜蓉，胜瓜也好爽口。椒盐九肚鱼：粉浆沟得好，令炸出的九肚鱼外皮香脆肉身润滑，配啤酒一流。砵仔焗鱼肠：这道菜已经很少餐厅会供应，或者处理过程复杂，但绝对是一道传统的大排档菜式，所以必点。豉椒蒸鳝：味道恰到好处， 豆豉突显出鳝的鲜味，鱼肉刚好熟且弹牙，𩠌饭一流。菜胆鸡： 鸡好大只，芥菜围住碟边，淋上簿簿一层生粉欠，卖相吸引，广东人食饭，台上少不了一只鸡。牛肉炒通菜：虽是一道简单小炒，但通菜一定要火侯够先可以保持青绿色，牛肉亦考功夫要保持润滑，自家煮好难做到餐厅既水准。