楚撚記大排檔 (日富里百好大廈)

营业中

休息中

一直很想试楚撚记大排档，但每次都太长人龙，而无机会一试。今天收工难得见到西环楚撚记的人龙不算太长，所以跟同事两人一起去食。入面餐厅空间比想像中大，虽然都人来人往，但坐得还很舒适。然后两人点了三个𩠌，分别是瑶柱蒸水蛋，黑松露手打墨水饼，和鼓椒蒸鳝。再加个邪恶的猪油捞饭。先说说瑶柱蒸水蛋，第一口感觉真的很滑，感觉一点渣都没有，完全柔顺入口即溶的感觉。蛋味很清很香，配瑶柱的鲜味，很滑很回味，难怪天天都很多人捧埸。黑松露手打墨鱼饼，楚撚记特色小食，入口阵阵黑松露味，墨鱼饼很香鲜墨鱼味，啖啖肉，配合个猪油捞饭，虽然邪恶但真的开胃。最后鼓椒蒸鳝，蒸鳝一向是我大排档必食菜单之一，对比较其他餐厅优胜处是，鳝鱼很鲜很滑，鼓椒汁味不浓太咸，但淡淡地浸入鳝肉入面，配饭很合适。完膳后，终于明白解餐厅外天天排长龙，食物质素真的有保证，很合适约几个朋友或同事，收工后一起聚餐。