紅雞

营业中

休息中

Happy friday晚上和朋友来red chicken吃炸鸡，喝杯啤酒，聊聊天。其实早就想来red chicken试试无骨炸鸡，因为在香港的韩式炸鸡多数是连骨的，我想试试无骨炸鸡啖啖肉的滋味。点菜后侍应会送上小食，有用来解腻的腌萝卜、沙律和最惊喜的虾条。虽然只是包装虾条，但由于韩国当地的炸鸡店都常用虾条虾片作前菜，看到虾条，让我觉得red chicken很地道呢。后来，我知道为什么red chicken会有如此韩式的做法。因为老板就是韩国人。老板很亲切的送上我点的honey beer($88)，亲自倒蜜糖，告诉我是韩国直送的蜂巢，更示范要边搅拌边喝才更美味。尝了一口蜂蜜，竟带著淡淡的花香，在啤酒中加入蜂蜜中和了啤酒的苦味，是很带创意的配搭。朋友的baga beer($98)，以apple cider配lime juice，非常清新，配炸鸡刚好。不久主菜就到了。无骨韩式蜂蜜柠檬炸鸡($138)，是让人很惊喜的炸鸡，平常的炸鸡多是蜜糖、咖哩、辣味，red chicken大胆采用蜂蜜柠檬作调味，却是出乎意料的美味。蜂蜜柠檬甜甜酸酸中和了炸鸡的油腻感（何况这炸鸡一点也不油，很脆），也减低了