鋿晶館

营业中

休息中

去咗上环食「鋿晶馆」喺网上面睇到啲食评话佢系90年代经营著名的海星酒家，同「好彩」合作了20多年，宜家自己跳出嚟自立门户，而且师傅仲系日本东京富丽华工作多年，专为高管和明星服务，回港之后在多间米芝莲酒店及大型连锁酒楼集团做主管，重点系价钱大众化😂今晚食 ～ 努尔哈赤脆皮烧腩仔、上汤厚猪膶浸苋菜、生煎家乡莲藕饼、台南话梅炆猪手同埋烧汁百花酿原条茄子。特别想讲吓 非常出色👍🏻！用上厚切猪膶嚟做，猪膶烫得刚刚好，唔会硬，而且仲系粉嫩粉嫩，也没有腥味，well done ！ 苋菜亦都无渣好嫩，真系好食😋。仲有就系［烧汁百花酿原条茄子］都几正，用上虾胶去酿茄子更鲜味同埋比较弹牙，因为佢系原条去处理，所以比较保留更多的水份，而佢哋嘅烧汁味道系少少酸酸地可以解腻，几开胃。原本系想食佢哋嘅即点即做手工点心，不过原来晚市系无😅，唯有下次午市嚟饮茶先食啦。