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2022-08-31
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＊呢一站土瓜湾＊👉👉👉新派中菜，推荐一试👈👈👈😍Caramelized Pineapple with Sweet and Sour Pork 焦糖菠萝咕噜肉 (9/10)＊菠萝与咕噜肉分开上，菠萝外层有焦糖薄脆内层多汁偏甜；咕噜肉挂汁，但都做到外脆内软，炸粉唔算厚😍Crispy Pork Knuckle 火焰脆皮猪手 (9/10)＊Staff会系你面前点火，未试过无谂过，真系几震撼＊猪手肥瘦均匀，食落唔会太过肥腻＊真系外脆内软，外皮超级香脆，而肉质唔会太干，保持到一定嘅湿润度😋Steamed Sabah Gaint Grouper in Spicy Zoy Sauce 霸皇沙巴仔 (8.5/10)＊鱼肉嫩滑，无乜鱼腥味，配上麻椒去煮，食落既有鱼味又有微微麻椒香味，增添风味＊底有宽粉，口感烟韧，汲取哂鱼油及微辣豉油，好滋味😋Fried Pepper Prawns 胡椒虾 (8/10)＊一睇就知用嘅咩香料去制作，胡椒味超超浓郁＊一碟有3只虾，size超大只，每只都将胀卜卜，净系虾头有2只手指公咁大只＊虾肉肉质弹牙，唔会有霉烂嘅味道，味道系重重嘅胡椒味，超级惹味，但食完又唔会口干，值得一试😋
👉👉👉新派中菜，推荐一试👈👈👈
😍Caramelized Pineapple with Sweet and Sour Pork 焦糖菠萝咕噜肉 (9/10)
＊菠萝与咕噜肉分开上，菠萝外层有焦糖薄脆内层多汁偏甜；咕噜肉挂汁，但都做到外脆内软，炸粉唔算厚
😍Crispy Pork Knuckle 火焰脆皮猪手 (9/10)
＊Staff会系你面前点火，未试过无谂过，真系几震撼
＊猪手肥瘦均匀，食落唔会太过肥腻
＊真系外脆内软，外皮超级香脆，而肉质唔会太干，保持到一定嘅湿润度
😋Steamed Sabah Gaint Grouper in Spicy Zoy Sauce 霸皇沙巴仔 (8.5/10)
＊鱼肉嫩滑，无乜鱼腥味，配上麻椒去煮，食落既有鱼味又有微微麻椒香味，增添风味
＊底有宽粉，口感烟韧，汲取哂鱼油及微辣豉油，好滋味
😋Fried Pepper Prawns 胡椒虾 (8/10)
＊一睇就知用嘅咩香料去制作，胡椒味超超浓郁
＊一碟有3只虾，size超大只，每只都将胀卜卜，净系虾头有2只手指公咁大只
＊虾肉肉质弹牙，唔会有霉烂嘅味道，味道系重重嘅胡椒味，超级惹味，但食完又唔会口干，值得一试
😋Smoked Chicken with Soy Sauce 眼前一亮烟熏鸡 (7/10)
＊上枱仪式完全呈现烟熏嘅效果，Staff一开盖，烟会先围绕住鸡，再围绕碟，慢慢散发出来
＊肉质嫩滑，味道方面较为特别，既有小小烟熏味，又有豉油味
😋Barbecue Agnus Beef 土炮安格斯牛叉烧 (7/10)
＊又系上枱时需要打卡嘅一道菜，Staff会系你面前点火，呈现牛叉烧活系火海中嘅感觉
＊叉烧选取较瘦嘅部位，肉质比日常猪叉烧无咁干身，但味道较为正常，会有种食咗落肚都唔记得住嘅感觉或印象
😋Deep-fried Pigeon 皇牌乳鸽(7/10)
＊原只乳鸽配以鸟巢上枱，非常吸睛，之后Staff先会再斩件
＊皮脆肉鲜，虽然size一般大小，但$38一只嘅时间，其实性价比偏高
😍Stewed Peach Resin with Milk and Egg White in Cocount 椰皇蛋白炖杞香桃胶 (9/10)
＊上枱外观超级吸引，满满桃胶布满蛋白上
＊加入椰皇、桃胶及雪燕，又滋阴润肺又养颜；加入椰青水，又清甜又凉快
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