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2017-11-27
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中环的Mott 32卅二公馆，装修摩登型格，食物对口味，向来是我们其中一间很喜欢的中菜馆。这夜再访，分别点来一些大家很想回味的菜式，另外也有第一次品尝到Mott 32版本的。这里的前菜款式都相当吸引，每次点菜要取舍真的不易。其中我很喜欢的有「灯影牛肉」($105)。片片牛肉干薄得透光。香甜中带点微辣，真让人吃不停口。「辣子田鸡腿」($155)，炸得惹味香口，田鸡肉仍juicy嫩滑。一段时间没有吃过「红烧乳鸽」($100/只)了。当大家知道原来Mott 32也有得吃「红烧乳鸽」，都一致决定要试试。这里的乳鸽炸得皮香脆，而肉质软嫩，腌得也够入味，无需额外调味已经很好吃。这里招牌菜之一的「蜜汁顶级西班牙黑毛猪叉烧」($295)，肉质香软甜美。Mott 32的「北京片皮鸭」($650) 是身边所有爱吃烤鸭 / 片皮鸭的朋友城中最爱的其中一家。由于片皮鸭需要预订，无论book午餐或晚餐，接线人员总会主动问要否预订片皮鸭（温馨提示：只供应原只片皮鸭，不设半只）。42天大的鸭经风干后以苹果木烧，上枱时皮脆光亮胀卜卜，鸭肉肥瘦均匀，相当诱人。师傅在桌边熟练地把的烤鸭以3款切法，让大家有3种食感，就算是
这夜再访，分别点来一些大家很想回味的菜式，另外也有第一次品尝到Mott 32版本的。
灯影牛肉
$105
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辣子田鸡腿
$155
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「辣子田鸡腿」($155)，炸得惹味香口，田鸡肉仍juicy嫩滑。
一段时间没有吃过「红烧乳鸽」($100/只)了。当大家知道原来Mott 32也有得吃「红烧乳鸽」，都一致决定要试试。这里的乳鸽炸得皮香脆，而肉质软嫩，腌得也够入味，无需额外调味已经很好吃。
蜜汁顶级西班牙黑毛猪叉烧
$295
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这里招牌菜之一的「蜜汁顶级西班牙黑毛猪叉烧」($295)，肉质香软甜美。
北京片皮鸭
$650
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Mott 32的「北京片皮鸭」($650) 是身边所有爱吃烤鸭 / 片皮鸭的朋友城中最爱的其中一家。由于片皮鸭需要预订，无论book午餐或晚餐，接线人员总会主动问要否预订片皮鸭（温馨提示：只供应原只片皮鸭，不设半只）。
北京片皮鸭
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四川水煮鱼
$330
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鲍鱼黑豚肉蒸蛋
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而「鲍鱼黑豚肉蒸蛋」，滑溜蒸蛋配搭下层的黑豚肉肉饼，再配搭了数只小鲍鱼，多份鲜味，就是大好的家常滋味。佐饭吃，真是一流。
干炒安格斯牛河
$230
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这夜我们还点了客干炒牛河。干炒牛河，在不少餐厅、饭店都吃得到，但要遇上炒得香喷喷、色泽均匀，兼且不油腻才够好吃，却不太易。Mott 32的「干炒安格斯牛河」($230)就做得相当出色了，而且更用上肉香及质感更佳的安格斯牛，让人吃得特别满足。
作为一家摩登中菜馆，Mott 32的甜品选择除了较传统的中式甜品外，也有不少西式甜品。这晚大家就分别选了「草莓酱油雪糕」($120)，「血橙石榴慕斯饼配脆麦片茉莉花味雪糕」($115)，以及清新的「绿茶青柠乳酪蛋糕」($125)，大满足～
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