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2014-10-14
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早前来过法国餐厅La Parole，得知旗下也有间日本餐厅，同样也是社企形式营运，来帮助有言语障碍的小朋友，所以今日特地再来上环。一坐下经理就礼貌地介绍是日精选，是餐牌内没有的菜式，不过最终都不想想太多，点了$468 Dinner set，包括前菜、刺身、汤、乌冬、天妇罗等等，非常丰富。前菜首先是一set五款的前菜，经理亦逐一介绍每款前菜，有冰头渍、山葵八爪鱼、鱼肉冻、鲜鱼他他及虾酿冬菇。左边的冰头渍，问到经理是什么来，原来是三文鱼头鼻位嘅一块半透明状软骨，口感好特别。至于山葵八爪鱼好新鲜，超爽口。五款前菜之中，我最喜爱的是鱼肉冻，质感有点似jelly，原以为味道会好腥，但咀嚼落冻冻地好鲜美，食完还想再吃!鲜鱼他他也不错，好鲜味。另还有肥厚的虾酿冬菇，内夹著手打虾胶，吃过后还留有香香鲜虾味。最期待的深海池鱼刺身终于来了!!! 感觉到师傅好有心思，每片都切到好薄身，透出粉粉地白色，非常新鲜，非常甘香!具东瀛味的海鲜茶壶汤，味道有点像海鲜味的面鼓汤，好好味!海虾杂菜天妇罗，炸浆好薄身，明显见到入面的海虾，入口松脆亦啖啖肉。我最怕的是咬落满咀油的茄子天妇罗，不过这里的茄子炸得不错，不觉油腻，
一坐下经理就礼貌地介绍是日精选，是餐牌内没有的菜式，不过最终都不想想太多，点了$468 Dinner set，包括前菜、刺身、汤、乌冬、天妇罗等等，非常丰富。
前菜首先是一set五款的前菜，经理亦逐一介绍每款前菜，有冰头渍、山葵八爪鱼、鱼肉冻、鲜鱼他他及虾酿冬菇。左边的冰头渍，问到经理是什么来，原来是三文鱼头鼻位嘅一块半透明状软骨，口感好特别。至于山葵八爪鱼好新鲜，超爽口。
五款前菜之中，我最喜爱的是鱼肉冻，质感有点似jelly，原以为味道会好腥，但咀嚼落冻冻地好鲜美，食完还想再吃!
鲜鱼他他也不错，好鲜味。另还有肥厚的虾酿冬菇，内夹著手打虾胶，吃过后还留有香香鲜虾味。
最期待的深海池鱼刺身终于来了!!! 感觉到师傅好有心思，每片都切到好薄身，透出粉粉地白色，非常新鲜，非常甘香!
具东瀛味的海鲜茶壶汤，味道有点像海鲜味的面鼓汤，好好味!
海虾杂菜天妇罗，炸浆好薄身，明显见到入面的海虾，入口松脆亦啖啖肉。我最怕的是咬落满咀油的茄子天妇罗，不过这里的茄子炸得不错，不觉油腻，而且非常脆。
安格斯牛肉稻庭乌冬，一放上枱就能闻到好香好香的牛肉味，乌冬滑一滑及弹牙，牛肉每块都好肥美， 而汤底好入味，值得推介。最后甜品是十胜红豆焦糖炖蛋，炖蛋好滑，与十胜红豆好夹，甜甜地作完美总结。餐厅食物水准的确不错，而最欣赏是服务态度，各侍应一叫即来，而且面带笑容，服务顶级好，今晚真是好满足!
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