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2017-03-24
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今晚亚Sir请食饭，唔系老细呀，真系亚Sir呀，系当年我哋既补习亚Sir, 多谢我哋帮佢做完花仔。。哈哈，系兄弟帮! 婚后既男人系浪漫啲，拣间餐厅都有情调, 水晶吊灯，黑色格调，落地玻璃窗。呢位大哥哥一向好照顾我哋，食物早已reserve唔驶我哋操心。我哋共5个壮男食这个4人餐真系足够饱:Appertizer有4款及餐汤，推介美国生蚝拼鲜鲍鱼，生蚝新鲜肉厚好稳阵；鲍鱼系焦点，只只大汤匙咁大厚肉食落软弹, 卖点淋上秘制酱汁，带点似白酒忌廉，提升味道。芒果汁伴鲜菓酥盒/烟三文鱼卷；酥盒松脆载满鲜菓，廷开胃。这款清新头盘可帮助稍作消化来迎接下道重量头盘。鹅肝伴焦糖菠萝，配搭出色，菠萝既酸甜比青苹果更能平衡鹅肝油腻。鹅肝外脆内软，哈, 只嫌较细份唔够喉。以为鹅肝系重头戏, 但这款海胆松露意大利饭更是重头戏中既重头戏. 整排海胆铺面, 入口软滑, 松露饭味道浓厚但都不能遮盖海胆鲜味. 创意可佳.主菜4款: 猪鞍扒, 肉眼扒, 三文鱼, 鳕鱼. 份量十足, 较欣赏煎鳕鱼及猪鞍扒. 时常渴望能品尝外皮香脆肉滑既煎鱼, 这里能满足我, 鳕鱼香脆得来鱼肉嫩滑, 没有overcook, 赞.
我哋共5个壮男食这个4人餐真系足够饱:Appertizer有4款及餐汤，推介美国生蚝拼鲜鲍鱼，生蚝新鲜肉厚好稳阵；鲍鱼系焦点，只只大汤匙咁大厚肉食落软弹, 卖点淋上秘制酱汁，带点似白酒忌廉，提升味道。
芒果汁伴鲜菓酥盒/烟三文鱼卷；酥盒松脆载满鲜菓，廷开胃。这款清新头盘可帮助稍作消化来迎接下道重量头盘。
香芒鲜菓酥盒/香芒烟三文鱼
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鹅肝伴蕉糖菠萝
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主菜4款: 猪鞍扒, 肉眼扒, 三文鱼, 鳕鱼. 份量十足, 较欣赏煎鳕鱼及猪鞍扒. 时常渴望能品尝外皮香脆肉滑既煎鱼, 这里能满足我, 鳕鱼香脆得来鱼肉嫩滑, 没有overcook, 赞. 美国猪鞍扒出奇地比肉眼扒juicy, 滋味更胜一筹.
这个餐真系好多菜式, 最后甜品都有两款: 朱古力沙巴翁/椰皇焦糖炖蛋. 初试沙巴翁好喜欢, 外表似朱古力蛋糕, 内里是朱古力雪糕, 有趣. 椰皇焦糖炖蛋, 椰清水强烈, 又几夹, 中/西式crossover之作.
题外话/补充资料：
这个4人餐真系超足够5人分享, 食材重量级, 7折优惠后每人4百松啲. 有少少见议, 如果海胆饭后能加多一款青柠雪芭来舒缓吓肠胃会更prefect. ^^
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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