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2023-08-10
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今次👦🏻👧🏻去荃湾睇戏之前要医下肚仔，决定要食个火锅大餐🍲，就拣咗朋友推介嘅大滚友！地点非常就脚，就系主要巴士站附近！而餐厅嘅装修、餐具亦非常有特色。食物尤其是肉类表现突出，绝对值得Encore！🌟玲珑浮凸•花胶鸡汤锅（半只）店员先呈上花胶鸡汤，再即席剪大块嘅花胶(鱼肚)，花胶份量十分足料，就算剪到好大旧，都起码有15片！而鸡件🐥就预先煮到半熟，变相落锅后唔洗煮太耐就食得！店员建议先饮碗鸡汤先再落料打边炉，汤底有非常浓郁嘅汤味，鲜甜唔油腻，饮完都唔觉口渴！另外值得一赞嘅系加汤时唔系加普通清水/猪骨汤，而系照落花胶鸡汤！🌟伊比利亚橡果猪首先要介绍意想不到地出色嘅伊比利亚橡果猪！虽然脂肪唔算少，但系脂肪分布非常平均，煮熟后其实肉眼亦难以辨认瘦/肥肉。橡果猪质感嫩滑，入口即化，肉味甜度颇高，入口真系食到有橡果味！绝对系必叫肉类之一！🌟顶级雪花牛肉呢份雪花牛肉绝对对得起价钱！牛肉嘅纹路真系好靓，肉味极度浓郁！🌟三重芝士腐乳牛丸（四粒）餐厅提供嘅手打丸类选择不少，当中亦具创新元素，包括👦🏻👧🏻拣嘅芝士腐乳牛丸！牛丸几滑身唔鞋口，咬开牛丸后仲有水牛芝士，可以拉芝！腐乳味相对微弱，唔会抢咗各种食材嘅
🌟玲珑浮凸•花胶鸡汤锅（半只）
店员先呈上花胶鸡汤，再即席剪大块嘅花胶(鱼肚)，花胶份量十分足料，就算剪到好大旧，都起码有15片！而鸡件🐥就预先煮到半熟，变相落锅后唔洗煮太耐就食得！店员建议先饮碗鸡汤先再落料打边炉，汤底有非常浓郁嘅汤味，鲜甜唔油腻，饮完都唔觉口渴！另外值得一赞嘅系加汤时唔系加普通清水/猪骨汤，而系照落花胶鸡汤！
🌟伊比利亚橡果猪
首先要介绍意想不到地出色嘅伊比利亚橡果猪！虽然脂肪唔算少，但系脂肪分布非常平均，煮熟后其实肉眼亦难以辨认瘦/肥肉。橡果猪质感嫩滑，入口即化，肉味甜度颇高，入口真系食到有橡果味！绝对系必叫肉类之一！
🌟顶级雪花牛肉
呢份雪花牛肉绝对对得起价钱！牛肉嘅纹路真系好靓，肉味极度浓郁！
🌟三重芝士腐乳牛丸（四粒）
餐厅提供嘅手打丸类选择不少，当中亦具创新元素，包括👦🏻👧🏻拣嘅芝士腐乳牛丸！牛丸几滑身唔鞋口，咬开牛丸后仲有水牛芝士，可以拉芝！腐乳味相对微弱，唔会抢咗各种食材嘅风头但又会感觉到佢嘅存在！
🌟大滚友响铃拼盘
响铃拼盘有齐原味同咸蛋黄味响铃，原味就同平时食开嘅差唔多，富有豆香味；咸蛋黄味嘅响铃就会深色少少，浸汤后质感较松脆一点，咸蛋黄味都明显！
🌟大滚友杂菜拼盘
食咁多肉类，紧系要食返多啲菜平衡下！杂菜拼盘内嘅款式同份量都几多，有油麦菜、娃娃菜、番茄🍅、窝荀、木耳、粟米🌽、莲藕、淮山。
🌟自家制足料竹蔗茅根
打边炉边少得饮品，今次就拣咗竹蔗茅根！味道清香但唔算甜！另外值得一提饮品器皿系好有古代风味嘅龙头壶！
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