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2016-12-06
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入冬以来终于感受到一丝丝寒意 冬天冷冰冰就很想食点热辣辣暖和一下 一直很想食粥底火锅但耐何佐敦那间热店一直订不到位置 突然想起上次在新蒲岗觅食的时候 看到一间预备开业的海鲜粥底火锅 既然就脚一于就同米饭班主去试下啦 餐厅分三个时段，六至八，八至十，十至十二我们八点去到餐厅十分旺场，好彩地刚刚好有一张二人枱 比我们迟一点的都没位置，所以记得去之前要订座 餐厅提供的粥底火锅套餐，位位$198，酱料全包免加一饮品另计 有1款特色沙律,7款海鲜,5款自选配料,3款蔬菜,1款精选粥底,精美甜品 数量是按人头计，唔够可以追加 一坐下店员就先给我们送上沙律和粥底 沙律有各式各样的蔬菜，蔬菜十分新鲜爽脆加埋千岛酱酸酸甜甜十分开胃 粥底看起来虽然清淡但其实非常真材实料和健康 店铺选用了日本珍珠米去煮粥水标榜唔落味精唔落油 入口虽淡但清甜而且仲可以食到的原汁原味既海鲜 店入面使用既更加系玫瑰防黐底煲 锦大家就可以专心食野，唔洗怕痴底 吃粥底火锅原来是大有学问的第一步，是要先将粥底煮滚 然后再将七款海鲜按次序煮熟 ，为了让顾客食到最新鲜的海鲜海鲜更是店员每天到市场挑选 ，务求让顾客食到最新鲜的海鲜店裹还附上
冬天冷冰冰就很想食点热辣辣暖和一下
一直很想食粥底火锅但耐何佐敦那间热店一直订不到位置
突然想起上次在新蒲岗觅食的时候
看到一间预备开业的海鲜粥底火锅
既然就脚一于就同米饭班主去试下啦
餐厅分三个时段，六至八，八至十，十至十二我们八点去到餐厅十分旺场，好彩地刚刚好有一张二人枱
比我们迟一点的都没位置，所以记得去之前要订座
餐厅提供的粥底火锅套餐，位位$198，酱料全包免加一饮品另计 有1款特色沙律,7款海鲜,5款自选配料,3款蔬菜,1款精选粥底,精美甜品
数量是按人头计，唔够可以追加
一坐下店员就先给我们送上沙律和粥底 沙律有各式各样的蔬菜，蔬菜十分新鲜爽脆加埋千岛酱
酸酸甜甜十分开胃
粥底看起来虽然清淡但其实非常真材实料和健康 店铺选用了日本珍珠米去煮粥水
标榜唔落味精唔落油 入口虽淡但清甜
而且仲可以食到的原汁原味既海鲜
店入面使用既更加系玫瑰防黐底煲
锦大家就可以专心食野，唔洗怕痴底
吃粥底火锅原来是大有学问的第一步，是要先将粥底煮滚
然后再将七款海鲜按次序煮熟 ，为了让顾客食到最新鲜的海鲜
海鲜更是店员每天到市场挑选 ，务求让顾客食到最新鲜的海鲜
店裹还附上timer 那海鲜就可以煮到最perfect池的状况唔怕太生或太熟
海鲜是用三层架送上
最高的那一层的是鲍鱼和大蚬
中间那一层就是肉蟹
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首先吃的就是肉蟹， 肉蟹份量十足，膏也不少啖啖肉 ，而且蟹肉非常鲜甜结实
就算一向不太好蟹的小妹也抢著食
之后就是虾， 新鲜就唔在讲
而且虾肉质爽口弹牙 尽是滋味
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肉质弹牙，好味道
大蚬
大蚬十分肥美，质地爽口弹牙 细蚬跟沙白
十分新鲜干净没有沙 肉质鲜甜结实，
粒粒都是美味
最后就是多宝鱼， 鱼肉十分嫩滑不腥 不过略嫌骨多了一点
食完海鲜，就系时候落蔬菜到粥裹熬一下 蔬菜包括南瓜粒、芋头 和粟米，务求令粥底更鲜甜
之后就可以食自选配料了
我们选了鲜滑鸡件、墨鱼滑、蟹粉虾子、美国肥牛和黄金响铃
美国肥牛
肥牛肥瘦适中，肉质软嫩 有牛味可惜份量不够多
鲜滑鸡件
鸡件非常新鲜嫩滑 连米饭班主赞不绝口
墨鱼滑
看上去虽然平平无其 但食落却非常惊喜
墨鱼滑十分弹牙一啲都唔粉
而且味道非常鲜甜
蟹粉虾子
就是平时食到的蟹籽丸 不过绝对不是佳宝质素
黄金响铃
响铃有好多层而且新鲜松脆,唔会有油抑味食完火锅配料后就是重头戏海鲜粥啦
店员先为我们分别加上粥胆和粥的配料
粥的配料有鸡蛋、葱、芫茜、菜脯、冬菜和猪油渣 不过由于小妹唔食芫茜葱，所以我们只加了其他
一路煮就已经闻到好香 由于加入了南瓜
所以最后更加变成了金黄色的海鲜粥，十分吸引
粥食下去十分鲜甜美味，除左是海鲜所有的日月精华外
还有南瓜，芋头粟米带来的甜味，鸡蛋则为粥带来淡淡的蛋香
而加入的菜脯、冬菜和猪油渣令粥更有层次感和口感，十分大满足
整括而言， 食材十分新鲜有质素，特别是海鲜
而海鲜粥更是食到我们津津有味。
除了食物出色外，店员服务更是细心和周到
冬天食实在是十分满足
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