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6天前
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放假约了朋友去西贡食海鲜，朋友就推荐了这间老字号，平时可能会在出面揾食，但估不到这里又系一个超正景色同环境，餐厅在西贡西贡大街街尾位置，大大个胜记海鲜酒家Logo，绝对唔难揾，行返个去正面，个feel 更佳，餐厅有独立房间，一班人都唔怕嘈住其他人，房间阔落座位舒适今日由识食嘅朋友发板，先来香煎手打墨鱼饼，超级弹牙，墨鱼味浓郁，咬开还有大大粒墨鱼肉粒，口感十足！酒糟粉丝蒸鲜元贝，配以发酵酒槽嘅甜味带出元贝鲜味，肉质实厚，加上虾米、粉丝吸了酱汁，入口十分滋味!椒盐鲜鲍鱼，金黄的表皮酥脆香口，一口咬下去，与里面鲜嫩弹牙的口感对比十分强，外脆内软，口感丰富，配上香脆炸蒜，入口十分惹味龙吐珠 XO 酱炒海斑球，一条生猛海斑以两食用处理，一边用xo酱炒斑球，入口啖啖肉，加埋炒得十分惹味，肉质紧致味道够晒鲜味，起肉斑球后嘅鱼骨部分，师傅将它炸至香黄金脆，食完斑球后可再以另一种食法将整条海斑泰式糟池龙虾伴脆米粉，平时一系上汤，一系芝士，这里就系用泰式风味咖喱去煮，味道绝对配合，龙虾肉质固然弹牙爽口，但酱汁才是灵魂所在! 咖喱酱汁带有柠檬叶丝，香气四溢，加埋脆卜卜嘅米粉一齐入口，真系另人难以忘记，而酱汁
行返个去正面，个feel 更佳，餐厅有独立房间，一班人都唔怕嘈住其他人，房间阔落座位舒适
今日由识食嘅朋友发板，先来香煎手打墨鱼饼，超级弹牙，墨鱼味浓郁，咬开还有大大粒墨鱼肉粒，口感十足！
酒糟粉丝蒸鲜元贝，配以发酵酒槽嘅甜味带出元贝鲜味，肉质实厚，加上虾米、粉丝吸了酱汁，入口十分滋味!
椒盐鲜鲍鱼，金黄的表皮酥脆香口，一口咬下去，与里面鲜嫩弹牙的口感对比十分强，外脆内软，口感丰富，配上香脆炸蒜，入口十分惹味
龙吐珠 XO 酱炒海斑球，一条生猛海斑以两食用处理，一边用xo酱炒斑球，入口啖啖肉，加埋炒得十分惹味，肉质紧致味道够晒鲜味，起肉斑球后嘅鱼骨部分，师傅将它炸至香黄金脆，食完斑球后可再以另一种食法将整条海斑
泰式糟池龙虾伴脆米粉，平时一系上汤，一系芝士，这里就系用泰式风味咖喱去煮，味道绝对配合，龙虾肉质固然弹牙爽口，但酱汁才是灵魂所在! 咖喱酱汁带有柠檬叶丝，香气四溢，加埋脆卜卜嘅米粉一齐入口，真系另人难以忘记，而酱汁只夹埋脆米粉一齐入口，又系另一种配搭享受，师傅还额外加上酱汁，绝对系必食之选！
蜜糖芥末山楂骨，除了海鲜外这个菜式亦十分出色，以新鲜山渣同排骨一齐炒，以有消滞功效，炒得十分香口，即使咬到脂肪部份也不觉肥腻，再加上蜜糖，入口香脆甜蜜，之后带点酸，十分醒胃
最后加埋个泰风味肉碎炒饭，师傅将个饭炒得好香，入口饭身嘅油香四溢的肉碎加入金不换后有阵阵薄荷香气，非常开胃！
今日对朋友发板嘅菜式十分满意，另外店员服务殷勤，加上这里嘅味道确实唔错，朋友补充这里亦试过连续5年为米芝连一星荣誉，所以十分有水准
张贴
