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2013-10-11
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是日晚上七点来到丼吉日本吉列专门店餐厅食晚饭，店里的人流不多，很快我们就被安排坐进较里面的卡位。由于有挂饰的关系，加上店里以黑色为主的装潢，感觉像置身于小包厢，私隐度颇高前菜方面，我们点了冰镇番茄、泡菜豆腐和软壳蟹。冰镇番茄清甜清新。不过本人不太喜爱食新鲜生番茄，但当作开胃菜算是不错。泡菜豆腐(涷)：清淡的豆腐配上泡菜，味道不太辣亦太淡。但豆腐的豆味不重。软壳蟹：第一道炸物，炸粉不厚，软壳蟹被炸得相当之脆口，近蟹壳的位置有一小撮的蟹肉，口感及味道很好。如果嫌油腻的话，可以沾一下醋汁再食用。主菜有四款食物(带子、蚝、猪柳、虾)带子很厚身，应该有一吋厚，口感十足、鲜甜肥美。蚝熟的程度刚刚好，外面很热，但里面刚好是微微热的程度。不会因为炸得过份而变得干。猪柳炸得十分松化，肉味甚浓，但口感较粉。炸粉没有跟猪柳分离，不错。炸虾相比以上三种则略为失色，炸粉较一般的厚，肉质普通。另外有三款的酱汁配上述的炸物，有他他汁、黄芥末及猪排酱。海鲜类的炸物沾不沾酱汁其实没甚么所谓，原汁原味反而更突显味道。个人认为猪肉味道较为单一，沾酱汁更有另一番风味。三款酱汁中，我最爱他他汁。酸瓜的味道跟炸物很配。另外，亦可
是日晚上七点来到丼吉日本吉列专门店餐厅食晚饭，店里的人流不多，很快我们就被安排坐进较里面的卡位。由于有挂饰的关系，加上店里以黑色为主的装潢，感觉像置身于小包厢，私隐度颇高前菜方面，我们点了冰镇番茄、泡菜豆腐和软壳蟹。
冰镇番茄清甜清新。不过本人不太喜爱食新鲜生番茄，但当作开胃菜算是不错。
泡菜豆腐(涷)：清淡的豆腐配上泡菜，味道不太辣亦太淡。但豆腐的豆味不重。
软壳蟹：第一道炸物，炸粉不厚，软壳蟹被炸得相当之脆口，近蟹壳的位置有一小撮的蟹肉，口感及味道很好。如果嫌油腻的话，可以沾一下醋汁再食用。主菜
有四款食物(带子、蚝、猪柳、虾)
带子很厚身，应该有一吋厚，口感十足、鲜甜肥美。蚝熟的程度刚刚好，外面很热，但里面刚好是微微热的程度。不会因为炸得过份而变得干。
猪柳炸得十分松化，肉味甚浓，但口感较粉。炸粉没有跟猪柳分离，不错。
炸虾相比以上三种则略为失色，炸粉较一般的厚，肉质普通。
另外有三款的酱汁配上述的炸物，有他他汁、黄芥末及猪排酱。海鲜类的炸物沾不沾酱汁其实没甚么所谓，原汁原味反而更突显味道。
个人认为猪肉味道较为单一，沾酱汁更有另一番风味。三款酱汁中，我最爱他他汁。酸瓜的味道跟炸物很配。另外，亦可以选择加芝麻+猪排酱。除了主菜，还有饭跟面鼓汤。
饭真的很好味，味道口感完全不同家中煲的泰国香米。米粒很有光泽、黏性适中，米香味甚重。入口不会太干太湿，米粒分明有口感，十分赞！
味噌汤不是一般坊间用味噌粉冲制而成。味道很浓，材料很丰富，有不同蔬菜、菇、肉。惜材料过多，味道太过复杂，偏咸。
海鲜蒸蛋够滑溜，蛋味香浓，吃得出有微细的鸡汤味。除了蛋面上的两块鱼肉外，蒸蛋的底层有几粒虾肉，弹牙有口感，但海鲜味略淡。个人认为虾肉转为鱼肉或蟹肉更好，因为两者肉质较嫩，更具鲜味。吃了满枱的热气食品，当然要吃些蔬菜它就是一开始伴随炸物上菜的椰菜丝(可免费添加，本人添加了一次)。 椰菜丝切得幼细，入口清新爽脆。椰菜丝应该是储存在室温底下吧，虽然温度比平时我们吃的沙律稍高，不过无损其爽脆程度。加上紫菜汁，挺可口。
最后上菜的西瓜很好吃，甜、起沙、多汁。
在这里吃过几次晚饭，今次是转了新餐牌第一次来，亦是最满意的一次。
食物方面：味道用料不错（尤其是蚝与带子），价钱虽然是偏贵，但价性比还是相当的不错。配料方面做得相当之足够，仅仅吃炸物已经有最少三款酱汁给予客人选择，吃椰菜丝亦如是。非主角的饭、西瓜都很好吃。
服务方面：上菜食物仍然是很热，证明传菜速度很快。虽然待应为数不多，不过都打理得好好，加水、加椰菜丝都很快手。坐我附近的顾客问了不少关于会员卡的问题，她们都一一耐心回答，而且服务态度很好，赞。
环境方面：黑色为主的装潢，感觉雅致。虽然地方不算宁静，但胜在空间感十足。
总括而言，有下次。
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