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2022-05-22
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已经食左呢间好多次既我，520甘sweet既日子我再一次拣左黎呢度庆祝。今日坐镇西环分店既系有别于平时我食开湾仔分店既师傅，师傅同样地系健谈幽默，今日仲见到新请既同事。前菜同刺身都系味道特别浓郁，前菜中既荧光鱿鱼配秘制miso sauce真系我食过甘多间oma 最有味道既一间。刺身方面，好喜欢佢地熟成左5日既深海池鱼。唯独胶鱼稍微烧过左火，皮有少少overcooked既味道。鲭鱼卷依旧系one of my favourite。去到沙律方面，今日师傅特别为我准备左青瓜蟹柳菠菜卷配和风汁。呢个真系好特别好好食！好清新！系我今晚既number 1。估唔到食左神川甘多次既我，依旧有开心惊喜既感觉。接下来既蛋黄炒软壳蟹配蟹子，好味道到不能用文字形容，可能我比较夸张，但真系好岩我口味。蟹同蛋黄超得融为一体。体贴既师傅系上主菜前再上多个清煎茄子，作为清一清口中浓郁既蟹味。十分清甜。到主菜烧拖罗鱼饺，实在充满油份，食完可能会觉得腻。最后著名既秘制海鲜粥就唔需要多讲，大家食过都知道有几好味。甜品方面，文采好好既师傅用五二零一三一四题左首诗，写系碟，再配上红豆pancake加雪柚子sorbet系绝配既配搭
今日坐镇西环分店既系有别于平时我食开湾仔分店既师傅，师傅同样地系健谈幽默，今日仲见到新请既同事。
前菜同刺身都系味道特别浓郁，前菜中既荧光鱿鱼配秘制miso sauce真系我食过甘多间oma 最有味道既一间。刺身方面，好喜欢佢地熟成左5日既深海池鱼。唯独胶鱼稍微烧过左火，皮有少少overcooked既味道。鲭鱼卷依旧系one of my favourite。
去到沙律方面，今日师傅特别为我准备左青瓜蟹柳菠菜卷配和风汁。呢个真系好特别好好食！好清新！系我今晚既number 1。估唔到食左神川甘多次既我，依旧有开心惊喜既感觉。
接下来既蛋黄炒软壳蟹配蟹子，好味道到不能用文字形容，可能我比较夸张，但真系好岩我口味。蟹同蛋黄超得融为一体。
体贴既师傅系上主菜前再上多个清煎茄子，作为清一清口中浓郁既蟹味。十分清甜。
到主菜烧拖罗鱼饺，实在充满油份，食完可能会觉得腻。最后著名既秘制海鲜粥就唔需要多讲，大家食过都知道有几好味。
甜品方面，文采好好既师傅用五二零一三一四题左首诗，写系碟，再配上红豆pancake加雪柚子sorbet系绝配既配搭。
全餐饭充满惊喜，饱到差d反肚。
Sake方面，师傅根据我口味拣左几支甘口既俾我，老公话比起我自己带黎既酒，呢度既sake好饮好多。
好喜欢呢度居酒屋既风格，有别于其他传统oma，有人会中意，有人未必中意。
另外见到返左几日工既新同事好努力甘介绍每碟菜式既名，产地，烹调方法，有好多进步空间，希望佢努力。睇得出呢间店上上下下都好有heart。
张贴
