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2011-10-02
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香港要找吃日本刺身饭, 不得不提这家DORAYA.这家定食专门店是专门做各式各样的刺身饭, 当中尤以吞拿鱼最出色. 记得第一次来这家吃过它的吞拿鱼饭, 那种入口即溶软绵绵的感觉至今仍津津乐道.这天中午时份经过, 看看餐牌心瘾又起, 便步下楼梯走进地库了....对于第一次去的人, 其实不太好找,因为它是座落在地库, 门面也不太大.但走进餐厅又完全感觉不一样. 格局很有和式味道, 甚至某些侍应也是日本人来的.上次吃了吞拿鱼, 虽然十分好吃, 但这次好想次次它其他刺身, 所以点了个海胆三文鱼子三文鱼饭.海胆,三文鱼子, 三文鱼三色刺身定食 ($138)定食有包前菜,渍物,茶碗蒸及味噌汤.茶碗蒸有鸡肉, 鱼蛋片, 蛋也算滑. 渍物的渍萝卜有点苦.看样子海胆有点带'浆'状....心有点一沉....但它跟三文鱼子份量都很多. 先吃海胆, 比想像中好呢, 入口甘甜鲜美, 味道也是十分浓郁, 没有失望.三文鱼子每粒也是卜卜脆, 很鲜不会咸.唯独是饭粒比较硬, 虽是用珍珠米但味道始终是跟日本吃到的米饭有差距.三文鱼有6小片, 不是很厚. 不算肥美, 普普通通的货色.另一半不太吃刺身的,所以点了个天妇罗乌
这家定食专门店是专门做各式各样的刺身饭, 当中尤以吞拿鱼最出色. 记得第一次来这家吃过它的吞拿鱼饭, 那种入口即溶软绵绵的感觉至今仍津津乐道.
这天中午时份经过, 看看餐牌心瘾又起, 便步下楼梯走进地库了....
对于第一次去的人, 其实不太好找,因为它是座落在地库, 门面也不太大.
但走进餐厅又完全感觉不一样. 格局很有和式味道, 甚至某些侍应也是日本人来的.
上次吃了吞拿鱼, 虽然十分好吃, 但这次好想次次它其他刺身, 所以点了个海胆三文鱼子三文鱼饭.
海胆,三文鱼子, 三文鱼三色刺身定食 ($138)
定食有包前菜,渍物,茶碗蒸及味噌汤.茶碗蒸有鸡肉, 鱼蛋片, 蛋也算滑. 渍物的渍萝卜有点苦.
看样子海胆有点带'浆'状....心有点一沉....但它跟三文鱼子份量都很多. 先吃海胆, 比想像中好呢, 入口甘甜鲜美, 味道也是十分浓郁, 没有失望.三文鱼子每粒也是卜卜脆, 很鲜不会咸.
唯独是饭粒比较硬, 虽是用珍珠米但味道始终是跟日本吃到的米饭有差距.
三文鱼有6小片, 不是很厚. 不算肥美, 普普通通的货色.另一半不太吃刺身的,所以点了个天妇罗乌冬($78)
吃了一点, 鸟冬是比较扁身的. 不弹牙不烟韧, 很普通. 我自己不太喜欢. 但汤很清, 昆布也相当多.天妇罗脆浆比较薄, 炸得很脆, 油是有一点但不算很多. 好吃.
另外还点了个海鲜沙律 ($48)
椰菜丝很甜很新鲜, 加上柚子汁很开胃美味. 海鲜不算多, 有元贝三文鱼等等, 每款都有1,2小粒. 吃毕十分饱, 2个人埋单$29X, 但吃了个十分美味满足的刺身饭, 还是觉得值的.
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