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2018-03-25
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平时返工LUNCH 成日都是茶餐厅, 吃的是快餐或是烧味饭, 其实都颇为厌的。于是放假就会找点好吃的, 善待自己。这个月我俩的工作压力真的有点透不过气来, 于是就决定到铜锣湾吃餐个和牛烧肉午餐开心一下。上次来这儿吃晚餐滋味得很难忘, 好像又回到九州旅行,吃到宫崎牛的丰腴。每次看到这个牛肉部位的介绍都研究着到底我们吃了那一个部份呢? 细味下有好像油脂的比例, 肉的浓香度都有点不同。其实午餐时段更为经济抵食, SET 又包白饭, 汤, 前菜及饮品。餐前小食的冷豆腐和日式沙律色彩缤纷, 虽然造法简单, 但十分可口。香浓的芝麻汁配上豆香甚重的豆腐真的是最佳配搭, 满口幼滑; 沙律的用料很新鲜, 每口咬下去都感到清脆爽甜, 既开胃, 又不会味道太浓。这次我们点了一个豪华烧肉二人餐, 有海鲜又有和牛, 看到都叫人兴奋。我们先烧了海鲜, 较为味浓的牛肉留在最后。连壳一起烧的带子果然是肉嫩鲜甜, 利用本身带子的水份一起烧, 更为原汁原味。而鱿鱼更是有惊喜, 想不到这个普通的食材可以烧过后外脆内软, 口感特别, 配上特制烧汁真的很美味。 两只大大的虎虾烧过后味道更浓, 肉质弹牙, 加点海盐就已经是最好的
上次来这儿吃晚餐滋味得很难忘, 好像又回到九州旅行,吃到宫崎牛的丰腴。每次看到这个牛肉部位的介绍都研究着到底我们吃了那一个部份呢? 细味下有好像油脂的比例, 肉的浓香度都有点不同。
其实午餐时段更为经济抵食, SET 又包白饭, 汤, 前菜及饮品。
餐前小食的冷豆腐和日式沙律色彩缤纷, 虽然造法简单, 但十分可口。
香浓的芝麻汁配上豆香甚重的豆腐真的是最佳配搭, 满口幼滑; 沙律的用料很新鲜, 每口咬下去都感到清脆爽甜, 既开胃, 又不会味道太浓。
这次我们点了一个豪华烧肉二人餐, 有海鲜又有和牛, 看到都叫人兴奋。
我们先烧了海鲜, 较为味浓的牛肉留在最后。
连壳一起烧的带子果然是肉嫩鲜甜, 利用本身带子的水份一起烧, 更为原汁原味。而鱿鱼更是有惊喜, 想不到这个普通的食材可以烧过后外脆内软, 口感特别, 配上特制烧汁真的很美味。
两只大大的虎虾烧过后味道更浓, 肉质弹牙, 加点海盐就已经是最好的调味。不要忘记烧虾头, 那虾膏的香浓郁加点焦香也令人回味无穷。
来这儿当然主打是和牛烧肉, 这些牛排肉都是入口即溶, 油脂满分, 嫩滑甘香。只需轻轻烤两烤便把肉汁锁住约五成熟便可以,烧得太耐就会浪费了这些好肉了。
日本国产鸡腿肉也很嫩滑, 比平时的少一点脂肪, 肉质软腍, 鸡味颇浓。加上已起骨的啖啖肉, 是食肉兽的另一个好选择。
壶内有渍牛排有和少少蔬菜, 藏渍着想不到的滋味。
大大片渍牛排味道和口感又与厚切的不同, 渍过后味道更浓, 多带了蔬果香的甜香。咬下去更觉香口惹味, 配饭真的一绝。而那些烧青椒和南瓜片也很好吃, 青椒香脆, 南瓜软糯, 很想再添加呢~
吃烧肉当然是配啤酒或是汽酒最夹, 我的青苹果汽酒冰凉带酸酸甜甜, 刚可解了烧肉的肥腻, 酒味又不算浓, 很适合女生呢~
这个四百多元的二人LUNCH SET 其实我觉得几抵食, 份量足够, 白饭又可以添加外, 和牛烧肉的质素与晚餐的是一样。可以舒舒服服的吃一个称心满意的烧肉午餐, 不但满足了胃口, 也安慰了疲累的心灵。
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