SuSoShu (已結業)

Susoshu 为庆祝开业一周年，推出了全新晚市套餐(HKD1,580/1位)，套餐有十道精致菜式，能一试多款新鲜高质食材，卖相亦相当有诚意，当中包括樱花虾脆片、火灸帆立贝鱼生他他、鲷鱼刺身、海老真丈、时令寿司四贯（火灸左口鱼裙边、虎虾、大吞拿鱼腩及火灸银鳕鱼）、 究极海胆、慢煮鲍鱼配大根、熊本A4和牛松茸寿喜烧、十割冷荞麦面及是日甘味。时令寿司用上赤醋饭，酸味较强，四款寿司都非常好吃，火灸左口鱼裙边和火灸银鳕鱼可说是满分，渗出丰富鱼油，口感柔软嫩滑，十分可口。慢煮鲍鱼配大根是当晚最喜欢的一道菜，鲍鱼和大根都带有软腍的口感，高汤和大根的清甜味完全渗入在鲍鱼内，味道讨人喜欢，一绝！雪花均匀的熊本A4和牛与松茸在那香甜的寿喜烧酱汁中烹煮，再裹上日本蛋浆，香味四溢，入口呈半溶感，能尝出和牛鲜嫩。他们的荞麦面用上了十成荞麦制作而成，满满的荞麦香，香滑爽口，安排在丰盛晚餐中的第九道菜中刚刚好。