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2006-12-29
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屈指一算，差不多十年没踏足大澳，今趟来访，大澳已经没有了最具特色的横水道了，况且商业味甚浓，像到特色市集多于水乡情怀！不过到访当日是闲日，游人罕至，这点可弥补一下商业味浓的冲突，起码跟人家聊天的机会都多一点，另外的好处是很多这里的地道小食不会担心沽清，而左影右影亦可随喜！当然先说是这里的茶粿，隐姑算是这里茶粿的开山宗师，弄到满城皆是的就是由这里开始，到步之时刚是茶粿出炉之刻，二话不说一咸一甜，咸的是眉豆使然，甜的是花生使然，两者都是将涵料磨成粉状，跟坊间及传统粒状的有点差距，怎样说往时那里有搅伴机呢？论食味，这里的外皮相当了得，糯米粉的香糯及烟轫在这茶粿表露无遗，但可惜涵料不济，太幼细之故，而甜的比咸的略为好一点，但不至于天下无敌之理，不过一心来到这里，怎样说这都是当地名点，不可不尝！永安街的第二站大家都清楚估计到是那里，下文再续！
不过到访当日是闲日，游人罕至，这点可弥补一下商业味浓的冲突，起码跟人家聊天的机会都多一点，另外的好处是很多这里的地道小食不会担心沽清，而左影右影亦可随喜！
当然先说是这里的茶粿，隐姑算是这里茶粿的开山宗师，弄到满城皆是的就是由这里开始，到步之时刚是茶粿出炉之刻，二话不说一咸一甜，咸的是眉豆使然，甜的是花生使然，两者都是将涵料磨成粉状，跟坊间及传统粒状的有点差距，怎样说往时那里有搅伴机呢？
论食味，这里的外皮相当了得，糯米粉的香糯及烟轫在这茶粿表露无遗，但可惜涵料不济，太幼细之故，而甜的比咸的略为好一点，但不至于天下无敌之理，不过一心来到这里，怎样说这都是当地名点，不可不尝！
永安街的第二站大家都清楚估计到是那里，下文再续！
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