大澳炭燒雞蛋仔叔叔 (已結業)

今次来到大澳Hea游一餐, 当然要去揾大澳黑超阿伯食大澳好出名的炭烧鸡蛋仔。大澳黑超阿伯炭烧鸡蛋仔，其实是在一间村屋的地下，店铺由阿伯制作炭烧鸡蛋仔。 用一个烧得火红的炭炉，全人手一底一底的把鸡蛋仔烧出来, 慢工出细货, 看阿伯烧鸡蛋仔的手法相当入型入格, 再加上那个黑超造型, 真是独一无二。用炭炉烧出来的鸡蛋仔是特别不同, 因为烧鸡蛋仔的时间控制得啱啱好, 鸡蛋仔烧得脆身, 外面也不会太㶶, 新鲜出炉热辣辣的鸡蛋仔入口蛋香浓厚, 外面好脆, 食落内软, 效果与别不同, 真的佩服阿伯的专业精神, 把这个小小的鸡蛋仔做得如此出色。