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2013-10-16
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忙完小兄妹的派对后，又是时间回复试食的生活；昨晚甜魔妈妈就与FHY以及一众bloggers好友，在天后御名轩渡过了很愉快的一晚。御名轩的位置其实非常便利，大家一出天后地铁站 (A1出口) 就会马上见到；当晚试食过后有感环境舒适好坐，菜式有新鲜感也好吃，加上取价公道实惠，实在是大班人开饭之选呢! 步行上一楼后，店内环境光洁 (据知开张约有三年，所以仍然很新净)，最开心是有不少间房，除了方便喜欢打麻雀的师奶一族，也方便要照顾BB的妈妈---可以享用独立房间，不但可享有较静环境，不怕吵著睡宝宝妹妹；另外当妹妹哭叫时，亦不致于影响全场呢! 是晚晚宴以虎乳灵芝海底椰炖猪展 ($168盅/四位) 作为开始，虎乳灵芝又称白灵芝，加上海底椰后有化痰止咳，强肺气，除肺热的功能，在这秋季很是合适。事实上，老火汤是有眼得见的足料，口味清润微甜，最难得是味道十分自然，吃不出有师傅痕迹，妈妈非常欣赏，连饮了两大碗!接下来的虫草花炒大连鲜鲍($198) 也有惊喜，厨师将新鲜大连六头鲍鱼切条，加入芽菜及少许虫草花快炒，再淋上自家酱汁而成。成品虽没豪华卖相，但切条的鲍鱼绝对比原头上更入味可口；加上清甜的芽菜，整个菜
步行上一楼后，店内环境光洁 (据知开张约有三年，所以仍然很新净)，最开心是有不少间房，除了方便喜欢打麻雀的师奶一族，也方便要照顾BB的妈妈---可以享用独立房间，不但可享有较静环境，不怕吵著睡宝宝妹妹；另外当妹妹哭叫时，亦不致于影响全场呢!
是晚晚宴以虎乳灵芝海底椰炖猪展 ($168盅/四位) 作为开始，虎乳灵芝又称白灵芝，加上海底椰后有化痰止咳，强肺气，除肺热的功能，在这秋季很是合适。事实上，老火汤是有眼得见的足料，口味清润微甜，最难得是味道十分自然，吃不出有师傅痕迹，妈妈非常欣赏，连饮了两大碗!
接下来的虫草花炒大连鲜鲍($198) 也有惊喜，厨师将新鲜大连六头鲍鱼切条，加入芽菜及少许虫草花快炒，再淋上自家酱汁而成。成品虽没豪华卖相，但切条的鲍鱼绝对比原头上更入味可口；加上清甜的芽菜，整个菜式鲜甜中见清新，而虫草花又含丰富蛋白质、氨基酸及维生素，可说是健康美味兼备呢!
蜂蜜炭烧鳗鱼($130) 是这里的人气之选，特点是以明火烧烤的鳗鱼同时有著清甜蜜糖味，以及柠檬的酸味，口感丰富十分吸引；不过是晚的烧鳗鱼虽有外脆内嫩的效果，但肉质就未够丰腴肥美，吃这菜还真非时令不可呀!
很喜欢这里的菜式倾向清怡，接著这款蒸的蟹籽元贝滑西施($138) 又是例子。当晚的出品，坦易说蛋白是过熟了点，不算很嫩口，但那南澳带子配上蟹籽效果真的十分鲜甜美妙，配上西兰花就更加健康了!
竹翠银杏($78) 成分包括西芹、莲藕片、白果、云耳、榆耳、鲜百合，难得是店方做到少油少盐，反而更能突出食物的清爽甜味，也是一道清甜美味的健康菜!
盐烧芝麻脆鸡($250) 是一款需预订的菜式，因为指定使用约两斤半重的农家鲜鸡，以秘制酱汁腌足2小时后，加上天然海盐焗至半熟，之后再洒上白芝麻风味，逼出多余水分，再用慢火烧熟。如此复杂的工序之下，成品皮香且脆，肉质则细嫩而滑溜，果然好吃!
大家都知近日开始吃大闸蟹了，店方当晚也临时加做了一道蟹粉炒面给我们品尝。金黄色又丰富澎湖的蟹粉固然吸引，但其实甜魔妈妈更爱当中的姜葱香味，捞上蟹油令到面条顿成人间美味，令人非常回味呢!
讲起大闸蟹，原来这里的御名江苏蟹皇全包宴也非常的抵食，12位的全包价才$2,488，也贴给大家参考看看。
吃过丰富的菜肴，也是时间满足一下甜胃。很喜这道燕窝红枣糕($48/6件)，除因面层的印尼燕窝是养颜圣品，更重要是底下的红枣糕枣香满泻、绵软烟韧、甜而不腻，还有补血之效，美味得来又相当健康，甜魔妈妈不客气连吃两件了!
在场大多是甜魔／包迷，也加追了每位一个拳头大小的大寿包($15个)；成品果然够大，甜魔妈妈心中暗爽；一试之下，除了嫌皮身稍实，那又香又滑又油润的香甜莲蓉夹心实在值得一赞，再衬以原个咸蛋黄，吃下去令人无比的满足，同时也是非常的饱足!
店方很客气，还加送了炖奶给我们品尝；虽然已经很饱，不得不承认这炖奶真的很滑溜，中间恰如其份的杏仁香气，也丰富了整体味道，甜魔妈妈很喜欢的!
最后的果盘也十分清甜美味，为一顿划上完美的句号。很久没有如此多好友一同试菜，真是很开心的一夜，而且餐厅菜式以份量、味道及价钱来讲都很公道，的确是大班人舒服经济开饭之选。说真的，以后的生日饭局绝对可以考虑返兜呢!
张贴
