浪人日本料理 (已結業)

星期六日在中环有事做，lunch hour又不知道去哪里吃好。听说湾仔的浪人在中环开了分店，就拉了朋友一起来试试。店内环境非常宁静，因为新开张的关系，客人比较少。虽然我当日坐的不是吧台，不过在每张台之间有块廉，想要保持私隐的客人可以把廉拉下，店家在这方面还颇细心的。看到lunch set有平有贵，忽冷忽热的天气令人作闷，充满吃刺身生鱼片的欲望。既然如此，就点一份特选刺身定食吧定食附送的非常多，有前菜渍物、蒸蛋、面鼓汤、沙律同白饭一碗。坐在窗边的我们，食物在阳光关照显得特别吸引，相机食完快点到我食！先试渍物，是白罗白，微酸，非常开胃，而且份量很足再来是沙律，有红有绿，各式各样的蔬菜都有，沙律酱是普通白色的美乃滋，不过都几开胃清新到热的面豉汤，就正正常常，不会过咸或过淡，有豆腐蒸蛋不得不一赞，面头有一层透明的原来是柴鱼！不知做法是怎样，但却令蒸蛋层次分明，提升了其鲜味，非常滑嫩附餐附送白饭一碗，完全是惊你唔够饱…因为主菜还未上特选刺身…有好多！连海胆都有，我还吃到一块拖罗，如果没有吃错的话。油甘鱼、甜虾、三文鱼等都非常新鲜，而吞拿鱼极为鲜味，带点血腥，喜欢吞拿鱼的人一定要试！紫菜要趁早吃，