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2017-01-15
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友人推介这间新开张不久，在天后的楼上酒吧，说气氛和服务几好，推介去饮野。原来是间bar & restaurant。对吃较有兴趣，于是午市来造访。墙上的画都是自己油的，几靓，近看有层闪粉，闪令令的，展现太空的神秘感。座位围著厨房和酒吧排成L型，另设有室外位置。有足足12个tap。午餐有5个选择，款式特别，充满fusion的玩味，价质适中。另外拿了drink list看看，酒类包罗万有。南瓜忌廉汤虽然餐牌只是简单一张A4纸，餐具却花费全部印上名字。汤浓稠细滑，清甜的南瓜跟香得不会太抢的忌廉很夹。天气转冷的一天，先暖一暖胃。温泉蛋配肉酱炒饭蛋煮得恰到好处，蛋白刚转白，湿润无比，整个蛋黄都流心，跟肉酱拌匀，伴饭一流。肉酱不是想像的港式茶餐厅肉酱，而是似墨西哥taco rice。 新鲜的蕃茄煮成茸，使肉酱带清新的酸，还有微辣，几开胃。低温慢煮油封鸭配山楂意大利饭山楂跟意大利饭的配搭，够特别，决意一试。加上大大只油封鸭脾，卖相一流。鸭脾偏淡，皮虽然煎过，但不香脆。肉尚算鲜和湿润，但未免太淡。意大利饭不腍，但黏黏稠稠，湿得奇怪。即使中间有正宗意大利饭的微硬，但口感实在不能以烟韧来形容。饭带少少酸，似
座位围著厨房和酒吧排成L型，另设有室外位置。
有足足12个tap。
午餐有5个选择，款式特别，充满fusion的玩味，价质适中。另外拿了drink list看看，酒类包罗万有。
南瓜忌廉汤虽然餐牌只是简单一张A4纸，餐具却花费全部印上名字。汤浓稠细滑，清甜的南瓜跟香得不会太抢的忌廉很夹。天气转冷的一天，先暖一暖胃。
温泉蛋配肉酱炒饭蛋煮得恰到好处，蛋白刚转白，湿润无比，整个蛋黄都流心，跟肉酱拌匀，伴饭一流。肉酱不是想像的港式茶餐厅肉酱，而是似墨西哥taco rice。 新鲜的蕃茄煮成茸，使肉酱带清新的酸，还有微辣，几开胃。
低温慢煮油封鸭配山楂意大利饭山楂跟意大利饭的配搭，够特别，决意一试。加上大大只油封鸭脾，卖相一流。鸭脾偏淡，皮虽然煎过，但不香脆。肉尚算鲜和湿润，但未免太淡。意大利饭不腍，但黏黏稠稠，湿得奇怪。即使中间有正宗意大利饭的微硬，但口感实在不能以烟韧来形容。饭带少少酸，似山楂非山楂，其实又真是山楂，自知语无伦次，只能说句，实在太怪。
向店方反映。原来，餐厅的所有菜式都不用鸡粉，虽然味道较淡，但大厨希望客人吃到食物自身的鲜味。山楂配油封鸭脾，藉其酸除去油腻。i另有其他fusion菜式，中西合璧，把不同特点的食材并在一起，都值得一试。不过喜欢与否，见仁见智。
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