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2010-01-11
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老远入到西北,又不是一味"探花",更无须一个人来"散心"般落寞,今次之新界局,一行十多人,欢天喜地向著旧青山公路上的"欢喜楼"进发.此酒楼非什么Hidden gem,饮食杂志也好像没有报导过,如果住在锦绣或者加州的朋友,相信未来过,也应该经常路过.事前对此店之认识,是玫瑰豉油鸡.单是这一味,已经吸引很多食客,老远驾车入来吃.假日晚上七点多,已差不多坐满,所有菜式来到写便可,无须预订,或者入厨房同个厨"拍膊头".做一些菜单上没有的菜式.玫瑰鸡很快便上.小时候鲜鸡仍然垂手可得,尤记得吃过某亲戚的自家豉油鸡,到今天也忘不了.廿几年之后.我们一家与这位亲戚失去联络,连带这段时间,也吃不到有水准的豉油鸡.这店用来浸鸡的豉油,已加了玫瑰露,因此多了份诱人的酒香,而且浸煮的时间恰好,豉油入味之余,也不会完全将鸡味抢去.鸡肉味道浓郁,而且很嫩滑.这种久违的感觉,竟然在欢喜楼拾回.仗著人多,可以尽试多样菜式,但是在整体感觉上,没有豉油鸡的惊喜,好像椒盐鲜鱿,粉浆比较厚.花枝酿大肠就外干中强,馅料比大肠更有可观性,因为大肠有点龈.椒盐牛柳粒用来送酒最佳,椒盐珍肝似乎做得过干,鸡肝本身的油润感荡然无存.清汤
此酒楼非什么Hidden gem,饮食杂志也好像没有报导过,如果住在锦绣或者加州的朋友,相信未来过,也应该经常路过.事前对此店之认识,是玫瑰豉油鸡.单是这一味,已经吸引很多食客,老远驾车入来吃.
假日晚上七点多,已差不多坐满,所有菜式来到写便可,无须预订,或者入厨房同个厨"拍膊头".做一些菜单上没有的菜式.
玫瑰鸡很快便上.小时候鲜鸡仍然垂手可得,尤记得吃过某亲戚的自家豉油鸡,到今天也忘不了.廿几年之后.我们一家与这位亲戚失去联络,连带这段时间,也吃不到有水准的豉油鸡.这店用来浸鸡的豉油,已加了玫瑰露,因此多了份诱人的酒香,而且浸煮的时间恰好,豉油入味之余,也不会完全将鸡味抢去.鸡肉味道浓郁,而且很嫩滑.这种久违的感觉,竟然在欢喜楼拾回.
仗著人多,可以尽试多样菜式,但是在整体感觉上,没有豉油鸡的惊喜,好像椒盐鲜鱿,粉浆比较厚.花枝酿大肠就外干中强,馅料比大肠更有可观性,因为大肠有点龈.椒盐牛柳粒用来送酒最佳,椒盐珍肝似乎做得过干,鸡肝本身的油润感荡然无存.清汤牛坑腩不能够同众牛腩名店相提并论.
不过,南乳脆鳝球香脆可口,浓香的南乳味先令人胃口大开,炸过的鳝球保持著鳝肉的弹牙感.炒长远够干身,充满镬气.家乡煎藕饼这味家常的顺德菜,外面不难吃到,欢喜楼也做得不错.砵酒焗生蚝用料靓,始终地理位置与流浮山相近,所以蚝比其他人新鲜,也是理所当然.砵酒味同洋荵的味道没有喧宾夺主,蚝肉本身依然充满鲜味.水份充足,火喉恰到好处.脆香三层楼外貌像芝麻多士,其实是包著一朕墨鱼胶,口感香脆又弹牙.蒙古烤鲜羊件出奇地好,羊肉嫩兼带有骚香.
甜品方面除中式糖水之外,更有西式甜品如焦糖焗蛋,心太软,木糠布甸之选择.水准不逊外面一些街舖呢.
驾车的朋友来到的话,酒楼会有免费车位供应,没有车的话,在元朗坐小巴入来,大约十五到二十分钟,如果坐的士,车费大约$40.
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