莫云

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休息中

大角咀一号银海傲凯酒店新开的高级中菜＜莫云＞，穿过富丽堂皇的酒店大堂，餐厅装修相当奢华，以金色为主，高贵而雅致，枱与枱之间十分阔落，高纵的楼底也使其十分有空间感，用餐环境十分舒适餐厅走中式高档路线，每款点心都做得相当精致，纯手工之作。 一坐低，侍应便会端上一壶以压花玻璃装住的热菜，而仿碧玉的通花茶杯更显高雅之感，还配上香脆的杏仁饼，顿时觉得自己贵气咗🔮金箔鲜虾饺舖上食用金箔的虾饺卖相十分高贵，非常大粒，馅料十分饱满，劲多虾，馅料调味十足，绝对是皮薄馅靓呀！🔮鱼籽酱赛旁蟹饺橙色的外皮，裹著满满的赛旁蟹肉，上面舖上甘香的鱼籽酱，一啖入口，鲜味十足，卖相又很好打卡呢～🔮高汤海参灌汤饺灌汤饺十分大只，目测有我半只手板咁大，饺皮薄薄地，半透的皮睇得到包住既馅料，鲜虾瘦用等，高汤味道浓香而清鲜，最正系有海参，滑溜又弹牙，滋补又高贵🔮纲油牛肉好少地方有这道点心食，将牛肉球以猪的网状脂肪包住，十分之考手工，牛肉在蒸的时候慢慢吸收了猪油的味道，牛肉入口不但软熟弹牙，更加多了一份甘香🔮伊比利亚叉烧肠粉以伊比利亚猪肉来做叉烧，肉质香而软嫩，馅料又非常饱满，叉烧皮又滑嘟嘟，很不错耶🔮花胶珍珠鸡卖相很特别，有点