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2024-11-26
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身为上海人嘅我，上海菜当然系我嘅最爱😋屋企人话大角咀新开咗间「上海维记」，叫我一定要去试下🤭黎到梗系要嗌返几款店家嘅招牌菜啦😆适逢大闸蟹嘅季节，店家仲推出多款蟹粉菜式，仲有清蒸大闸蟹，已经约咗屋企人下次黎食🦀🦀🦀花雕醉鸡重点推介👍🏻半只花雕醉鸡只系$98，劲大只，皮薄肉嫩晶莹剔透，皮下仲有透明啫喱膏状，入口滑嘟嘟并带有淡淡嘅花雕酒香，酒味浓度刚刚好，只鸡经花雕酒浸过后已经非常入味，一件接一件食唔停口😋黑醋骨有心思而出色嘅黑醋骨，半肥嘅瘦肉排经炸过后再加入黑醋去翻炒，入口一啲都唔会觉得肥腻，再洒上白芝麻更加香口，味道酸酸甜甜，外脆内软，肉质松软，入口啖啖肉劲足料👍🏻招牌脆鳝店家嘅其中一度招牌菜，与坊间嘅脆鳝与别不同，出边一般都会裹上炸粉再落油镬去炸，呢度嘅师傅直接将黄鳝去骨起肉再落油炸，黄鳝炸得够干身酥脆香口，每一条都咁粗身，酱汁味道酸甜浓郁，令人越食越开胃小笼包即叫即蒸嘅小笼包入边充满汤汁，上枱时热气腾腾，先咬开一小个洞吸咗啲汤汁先，汤汁鲜味馅料多，师傅制作小笼包的功架十足👍🏻姜汁汤圆天气冻冻地，梗系要嗌返碗姜汁汤圆暖暖个身，芝麻汤圆外皮烟烟韧韧，里面满满嘅黑芝麻馅料配上辣辣地嘅姜汁汤
花雕醉鸡
重点推介👍🏻半只花雕醉鸡只系$98，劲大只，皮薄肉嫩晶莹剔透，皮下仲有透明啫喱膏状，入口滑嘟嘟并带有淡淡嘅花雕酒香，酒味浓度刚刚好，只鸡经花雕酒浸过后已经非常入味，一件接一件食唔停口😋
黑醋骨
有心思而出色嘅黑醋骨，半肥嘅瘦肉排经炸过后再加入黑醋去翻炒，入口一啲都唔会觉得肥腻，再洒上白芝麻更加香口，味道酸酸甜甜，外脆内软，肉质松软，入口啖啖肉劲足料👍🏻
招牌脆鳝店家嘅其中一度招牌菜，与坊间嘅脆鳝与别不同，出边一般都会裹上炸粉再落油镬去炸，呢度嘅师傅直接将黄鳝去骨起肉再落油炸，黄鳝炸得够干身酥脆香口，每一条都咁粗身，酱汁味道酸甜浓郁，令人越食越开胃
小笼包
即叫即蒸嘅小笼包入边充满汤汁，上枱时热气腾腾，先咬开一小个洞吸咗啲汤汁先，汤汁鲜味馅料多，师傅制作小笼包的功架十足👍🏻
姜汁汤圆
天气冻冻地，梗系要嗌返碗姜汁汤圆暖暖个身，芝麻汤圆外皮烟烟韧韧，里面满满嘅黑芝麻馅料配上辣辣地嘅姜汁汤底，冬天不可缺少嘅甜品😋
📍上海维记 (大角咀)
大角咀埃华街90号地舖
人均消费：$200-300
食物：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
环境：⭐️⭐️⭐️⭐️
服务：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
回头率：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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