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2024-09-14
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台蔡卤肉饭 相信大家都听过，由一对台港夫妇主理，每日鲜制招牌卤肉饭、面食、夜市小食等台湾料理。味道偏北部风味，受港人热捧，亦曾获米芝莲推介。小偏有幸喺荃湾店开张时食过一次，印象好深刻，可惜之后日日排长龙，想食都冇得食。不过，依家佢喺奥海城大食代开咗分店，餐牌相近，唔洗点排队，于是小编就去捧下场。九层塔盐酥鸡卤肉饭 $73卤肉饭无疑系主打，每日新鲜制造，猪腩肉肥瘦相间。偏北部口味，味道较咸重酱香，肉块会大啲。捞饭食肥而不腻，而且有微微浆口，满满骨胶原。惟独当日饭偏腍，食到多啲饭粒嘅口感会更正。盐酥鸡系小编上次食完念念不忘嘅食物之一，传统式用地瓜粉油炸，外皮脆口，入面系鸡髀肉，嫩滑有肉汁。味道：8.2/10花雕麻油鸡汤卤肉饭 $78汤头热辣辣，鲜甜重麻油同油香，鸡肉易咬唔会干柴。几有惊喜。味道：8.2/10凉拌蒜泥猪颈肉 $50会形容系猪颈肉版蒜泥白肉，猪颈肉爽爽哋，蒜味非常之香，再点埋麻辣酱非常惹味。欣赏加埋青瓜同葱，令味道更加清爽。味道：7.6/10台湾蒜片香肠 $35经典台湾小食，胜在香肠品质高，选用老牌台畜香肠，口感扎实，油香丰富。加埋蒜片香味更丰富。味道：8/10大红袍珍珠奶茶
台蔡卤肉饭 相信大家都听过，由一对台港夫妇主理，每日鲜制招牌卤肉饭、面食、夜市小食等台湾料理。味道偏北部风味，受港人热捧，亦曾获米芝莲推介。小偏有幸喺荃湾店开张时食过一次，印象好深刻，可惜之后日日排长龙，想食都冇得食。不过，依家佢喺奥海城大食代开咗分店，餐牌相近，唔洗点排队，于是小编就去捧下场。
九层塔盐酥鸡卤肉饭 $73
卤肉饭无疑系主打，每日新鲜制造，猪腩肉肥瘦相间。偏北部口味，味道较咸重酱香，肉块会大啲。捞饭食肥而不腻，而且有微微浆口，满满骨胶原。惟独当日饭偏腍，食到多啲饭粒嘅口感会更正。
盐酥鸡系小编上次食完念念不忘嘅食物之一，传统式用地瓜粉油炸，外皮脆口，入面系鸡髀肉，嫩滑有肉汁。
味道：8.2/10
花雕麻油鸡汤卤肉饭 $78
汤头热辣辣，鲜甜重麻油同油香，鸡肉易咬唔会干柴。几有惊喜。
味道：8.2/10
凉拌蒜泥猪颈肉 $50
会形容系猪颈肉版蒜泥白肉，猪颈肉爽爽哋，蒜味非常之香，再点埋麻辣酱非常惹味。欣赏加埋青瓜同葱，令味道更加清爽。
味道：7.6/10
台湾蒜片香肠 $35
经典台湾小食，胜在香肠品质高，选用老牌台畜香肠，口感扎实，油香丰富。加埋蒜片香味更丰富。
味道：8/10
大红袍珍珠奶茶（＋$18）
百香果凤梨乌龙茶（＋$15）
本身对饮品冇乜期望， 但估唔到茶底嘅味道几香，一啲都唔马虎。
味道：7.6/10
📍 H台蔡卤肉饭 (大角咀)
大角咀海庭道18号奥海城2期1楼大食代内
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