花滿樓京川滬菜 (已結業)

唔知几时开始，所谓的京川沪菜馆开到一街都系，都必定有个靓装修，但食物就好大路，呢度亦唔例外。地点极近我旧公司，今日约左旧拍档来食饭。呢度以前系间中式酒家，装修左之后就变左间京川沪菜馆。环境唔错，不过四人台就摆得较密，如果有六个人的话，坐U形疏化位会好好多。午市有客饭及面两款套餐，未坐下拍档已主意叫左担担面同炸面拌面，冷盘前菜则要了素鹅及酱蹄，甜品是红豆糕，仲包两杯山渣茶。担担面比冷盘还早来，碗很大，所以汤汁亦较多，总觉得正宗担担面是细细碗的。面质爽亦颇弹牙，汤底不辣，还有麻酱味道，算系咁啦！两个冷盘皆一般，素鹅颇油，腐皮面亦不脆，麻麻地；酱蹄只有很薄的烟熏味，没什味道，叫其他冷盘好过；炸酱拌面最后才到，又系用咁大个碗。炸酱在中间，青瓜丝在两则，卖相都不错。但一捞就知有问题，就系个面饼好实，好难捞。在花点力气捞匀后，味道也过得去，起码面身叫做弹牙。连两杯酸酸地的山渣茶同两旧普普通通的红豆糕，埋单一百五十几。以食京或川或沪菜心态来吃就麻麻地，但来倾下计聚下旧又唔错，因为几好坐。