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2016-03-09
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对太子也挺熟悉的, 因为以前中学, 小学都在太子, 以前想找间好餐厅食晏都有点难. 现在时移势易, 可能旺角的铺租贵, 不少餐厅都在次一线的地段开业, 太子正是一个好例子, 一条小横街都可以有十多间特式食肆呢!红蕃茄是其中一间, 它是一间西餐厅, 供应西式简餐, 食物种类也不少, 价格相宜. 为何它不早十年开业呢! 那么, 当时的我就不会为午膳的去处而大伤脑筋了!沙律沙律中加入数球水牛芝士, 令沙律生色了不少! 想不到跟餐的沙律也如此有诚意!水牛芝士口感柔软又烟韧, 有淡淡的奶香, 与新鲜的沙律菜同吃, 宁舍匹配! 吃沙律也不会口寡呢!蒜蓉包蒜蓉包拿上手暖烘烘的, 未食先加分!入口香脆而不硬, 蒜味浓郁, 同来点汤吃, 更令蒜蓉包香脆中更带点烟韧.餐汤有大路的红汤白汤可供选择, 选了忌廉汤, 味道淡淡的, 没有奶香, 有点小失望.炭烧三文鱼扒配香槟忌廉汁 ($118)三文鱼即叫即煎, 所以要等上十数分钟煎三文鱼的时间拿揑得很好, 外皮煎至金黄色, 香脆可口.而内里的三文鱼肉仍然带点粉红色, 维持鲜嫩的口感! 食落香滑而不粗糙, 富有鱼油香, 鲜甜无腥, 蘸点暖烘烘而奶香十足的香槟忌廉汁
红蕃茄是其中一间, 它是一间西餐厅, 供应西式简餐, 食物种类也不少, 价格相宜. 为何它不早十年开业呢! 那么, 当时的我就不会为午膳的去处而大伤脑筋了!
沙律沙律中加入数球水牛芝士, 令沙律生色了不少! 想不到跟餐的沙律也如此有诚意!水牛芝士口感柔软又烟韧, 有淡淡的奶香, 与新鲜的沙律菜同吃, 宁舍匹配! 吃沙律也不会口寡呢!
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蒜蓉包拿上手暖烘烘的, 未食先加分!
入口香脆而不硬, 蒜味浓郁, 同来点汤吃, 更令蒜蓉包香脆中更带点烟韧.
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三文鱼即叫即煎, 所以要等上十数分钟
煎三文鱼的时间拿揑得很好, 外皮煎至金黄色, 香脆可口.
而内里的三文鱼肉仍然带点粉红色, 维持鲜嫩的口感! 食落香滑而不粗糙, 富有鱼油香, 鲜甜无腥, 蘸点暖烘烘而奶香十足的香槟忌廉汁, 令鱼肉滑上加滑.
伴菜是炸薯角, 热辣辣, 香脆可口.
炭烧三文鱼扒配香槟忌廉汁
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