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2009-05-30
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2009年05月04日，19:30月前大郑(相识廿多年的客户)来电，5.4当新翁，设宴大舞台。两天后我和老顶收到快递来的喜帖。吃得开的大郑相识满天下，客人来自五湖四海，虽不是衣香鬓影的盛宴。但胜在喜气洋洋，客人都为新人和新翁，送上祝褔。最精致的一幕，是放映家人对新人祝福的录像。想不到平日粗豪的大郑，有感性的一面。本是送给儿子的话，竟变成他向太座的表白。最欣赏他那句：您不是要改变另一半，而是要接受另一半 (虽是老生常谈，但肯定终生受用)宴会开始：乳猪全体：皮脆和不会过肥，可惜凉了。翡翠珊瑚玉带：蚌太化学，西兰花够爽脆百花酿蟹拑：皮松脆，虾、蟹鲜甜。玉环瑶柱甫：节瓜清甜，瑶柱鲜香，献汁太浓。鸡丝花胶生翅：花胶厚身、翅针不算幼。碧绿鲜鲍片：鲍片鲜甜，生菜爽脆，败笔仍在献汁。清蒸大星斑：养鱼肉不够弹牙。当红炸子鸡：偏咸，肉嫩。褔建炒饭：上汤烩饭，偏腍味鲜上菜偏慢。服务：阿姐赶落场，要求尽快添食，好让她收碟最精彩是碗压得超实的炒饭，饭粒被压得变形，一碗有两碗份量。地方不算宽敞，但胜在有特色。灯光不平均，我坐暗位，不利拍照。上楼的扶手电梯停了，长者上落不方便。题外话：现今婚宴流行，投映新人儿时照片
月前大郑(相识廿多年的客户)来电，5.4当新翁，设宴大舞台。
两天后我和老顶收到快递来的喜帖。
吃得开的大郑相识满天下，客人来自五湖四海，虽不是衣香鬓影的盛宴。
但胜在喜气洋洋，客人都为新人和新翁，送上祝褔。
最精致的一幕，是放映家人对新人祝福的录像。
想不到平日粗豪的大郑，有感性的一面。
本是送给儿子的话，竟变成他向太座的表白。
最欣赏他那句：您不是要改变另一半，而是要接受另一半 (虽是老生常谈，但肯定终生受用)
宴会开始：
乳猪全体：皮脆和不会过肥，可惜凉了。
翡翠珊瑚玉带：蚌太化学，西兰花够爽脆
百花酿蟹拑：皮松脆，虾、蟹鲜甜。
玉环瑶柱甫：节瓜清甜，瑶柱鲜香，献汁太浓。
鸡丝花胶生翅：花胶厚身、翅针不算幼。
碧绿鲜鲍片：鲍片鲜甜，生菜爽脆，败笔仍在献汁。
清蒸大星斑：养鱼肉不够弹牙。
当红炸子鸡：偏咸，肉嫩。
褔建炒饭：上汤烩饭，偏腍味鲜
上菜偏慢。
服务：阿姐赶落场，要求尽快添食，好让她收碟
最精彩是碗压得超实的炒饭，饭粒被压得变形，一碗有两碗份量。
地方不算宽敞，但胜在有特色。
灯光不平均，我坐暗位，不利拍照。
上楼的扶手电梯停了，长者上落不方便。
题外话：现今婚宴流行，投映新人儿时照片。大少魔怪会有麻烦；皆因懒爸爸祇爱拍花，不爱拍人。
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