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2021-06-11
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冯志坚在金融界非常出名，最近竟然进军饮食界，在湾仔春园街开设【我杯茶】专卖奶茶、蛋治、叉烧饭……等港式食物。另外，他计划靠奶茶于大湾区大展拳脚，目标是两年后把公司上市，靠奶茶进军中国庞大市场，野心真系大！莫非想把奶茶变成Starbucks？Starbucks 成功把咖啡带到世界各地，几十蚊一杯咖啡都大把人买，将咖啡包装成中产饮品，绝对是成功例子。要将茶档奶茶打造成高级饮品，要将奶茶文化带到国内再搞上市，成为Starbucks真系谈何容易。Starbucks 每间店都有特色装潢又坐得舒服，真正叹杯咖啡。可是【我杯茶】室内环境又长又窄又没有装潢，只有几张高枱高櫈，另外有间房，内里只有 3张细枱。老板本身门外汉，于是招揽「茶王」罗德师傅，用「茶王」出品吸引客人慕名而来。除了奶茶外，食店供应几款港式食物。在门口收银处下单后，店员在开放式厨房内预备食物，做好客人自己去领取食物，快餐店流程。坊间越出越多以【黯然销魂饭】命名的叉蛋饭，我又试下【我杯茶】的叉蛋饭。这个叉烧不似坊间的叉烧，这个叉烧切得薄，而且不见梅头肉的脂肪纹理……外貌似牛腩？味道都ok，只是我食惯厚身啖啖肉半肥瘦又焦香的叉烧。荷包蛋滑
莫非想把奶茶变成Starbucks？Starbucks 成功把咖啡带到世界各地，几十蚊一杯咖啡都大把人买，将咖啡包装成中产饮品，绝对是成功例子。要将茶档奶茶打造成高级饮品，要将奶茶文化带到国内再搞上市，成为Starbucks真系谈何容易。Starbucks 每间店都有特色装潢又坐得舒服，真正叹杯咖啡。可是【我杯茶】室内环境又长又窄又没有装潢，只有几张高枱高櫈，另外有间房，内里只有 3张细枱。
老板本身门外汉，于是招揽「茶王」罗德师傅，用「茶王」出品吸引客人慕名而来。
除了奶茶外，食店供应几款港式食物。
在门口收银处下单后，店员在开放式厨房内预备食物，做好客人自己去领取食物，快餐店流程。
坊间越出越多以【黯然销魂饭】命名的叉蛋饭，我又试下【我杯茶】的叉蛋饭。这个叉烧不似坊间的叉烧，这个叉烧切得薄，而且不见梅头肉的脂肪纹理……外貌似牛腩？味道都ok，只是我食惯厚身啖啖肉半肥瘦又焦香的叉烧。荷包蛋滑嫩，但未至于有脆边，蛋黄浓郁，送饭一流。另外有块生菜 ⋯⋯ 坊间一般都是用菜心的。
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期待的奶茶味道没有预期的优秀，但都比一般茶餐厅好。茶味未够香浓，胜在入口顺滑而且不太甜。老实说，附近【金凤茶餐厅】的无冰奶茶更加出名，都只是$25，这杯要$30 ；定价太进取，当试过之后，就更加觉得不太值得。
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