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2018-07-20
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私房菜听就听得多，不过食就未食过。肥妹仔我今日有幸参加一个饭局食"陆氏私房菜"，好多菜式真系未食过，肥妹仔我真系未食就先兴奋呀！餐厅环境怀旧三宝金钱鸡 (肥猪肉，鸡润，鸡肉)哗，一上枱肥妹仔真系哗咗出声，望落去每一件既外表都涂上蜜糖咁充满油光，上层系鸡肉，煎得香脆可口，中间夹咗一旧鸡润，粉粉嫩嫩，下层就系肥猪肉，每咬一口都渗出油香，成件既味道真系好特别好好食！蟹多士(烧卖皮，虾胶)肥妹仔我就好钟意食香口野，呢件蟹多士一上枱肥妹仔我就已经系心心眼了~佢既外型好似太空船，多士上面酿了蟹肉，虾，肥猪肉，下面就系一小件面包，食落去充满海鲜既鲜味同肥猪肉既滑口，正呀!自家制鲮鱼球呢个鲮鱼球唔系大大粒果d，而系整到细细粒炸起黎，食得出鲮鱼肉既味道，一d鱼骨刺都无，做得非常仔细，再点埋附上既蚬肉酱，简单好食。甜酸锦卤云吞(猪润，虾，菠萝)甜酸汁点云吞肥妹仔食就食得多，但个充满配料既甜酸汁就好少食，肥妹仔我每勺一啖汁都会拎埋虾同猪润食，猪润整得非常干净，无猪燥味，虾就大大只爽口，加上个云吞皮炸到非常脆，点上个甜酸汁真系令人停唔到口！上八珍扒大鸭(海参，冬茹，大虾，带子，鸭肠)哗哗哗，呢个真系不得了，听
餐厅环境
怀旧三宝
金钱鸡 (肥猪肉，鸡润，鸡肉)
哗，一上枱肥妹仔真系哗咗出声，望落去每一件既外表都涂上蜜糖咁充满油光，上层系鸡肉，煎得香脆可口，中间夹咗一旧鸡润，粉粉嫩嫩，下层就系肥猪肉，每咬一口都渗出油香，成件既味道真系好特别好好食！
蟹多士(烧卖皮，虾胶)
肥妹仔我就好钟意食香口野，呢件蟹多士一上枱肥妹仔我就已经系心心眼了~佢既外型好似太空船，多士上面酿了蟹肉，虾，肥猪肉，下面就系一小件面包，食落去充满海鲜既鲜味同肥猪肉既滑口，正呀!
自家制鲮鱼球
呢个鲮鱼球唔系大大粒果d，而系整到细细粒炸起黎，食得出鲮鱼肉既味道，一d鱼骨刺都无，做得非常仔细，再点埋附上既蚬肉酱，简单好食。
甜酸锦卤云吞(猪润，虾，菠萝)
甜酸汁点云吞肥妹仔食就食得多，但个充满配料既甜酸汁就好少食，肥妹仔我每勺一啖汁都会拎埋虾同猪润食，猪润整得非常干净，无猪燥味，虾就大大只爽口，加上个云吞皮炸到非常脆，点上个甜酸汁真系令人停唔到口！
上八珍扒大鸭(海参，冬茹，大虾，带子，鸭肠)
哗哗哗，呢个真系不得了，听个部长讲原来整呢个菜要成三个钟，真系心机菜黎！肥妹仔我虽然唔知点整，但就真系食得出呢个扒大鸭唔少野！佢既鸭肉已经炆到好林，每一丝鸭肉都吸咗舖系上面如海参，冬茹，大虾，带子，同鸭肠既精华同味道，成只鸭仲要系起埋骨上，真系食到肥妹仔我惊叹咗！
梧洲纸包骨
哈哈，呢个一上枱肥妹仔我真系好期待食，因为佢用咗张牛油纸包住件肉，充满神秘感，而且闻落去非常香！打开张纸，见到旧骨闪令令，真系未食就知道唔会嚡口呀！个味调得适中，外层焗得香脆可口，肉质咬落去松软，出色！
八宝冬瓜盅 (火鸭肉，蟹肉，猪肉，冬茹)
妈妈教落，夏天最好饮冬瓜盅下下火，不过呢个冬瓜盅一上枱真系令肥妹仔我肾上腺素上升呀，靓到呢！！！！个d蟹肉，鲜虾好豪迈咁放上冬瓜盅既边围，入面既冬瓜蓉煮到入口即溶，仲有冬茹粒，味道清甜爽口，真系消暑一流呀~
自选二道菜-蟹肉炒大良蛋
赛螃蟹就食得多，肥妹仔真系第一次食炒大良蛋，真系无改错名，非常香奶味，完全无违和感，真系打破咗肥妹仔我觉得奶系要甜食既想法，蟹肉非常多，但最令肥妹仔我惊喜既系成碟炒奶隐藏了好多大大粒既蟹膏，真系食到肥妹仔感动到想喊~
自选二道菜-琵琶豆腐
又系功夫菜，将d豆腐切到碎唒，再mix埋其他既配料，最后仲煎到金黄色，试问又点会唔好食呢？简单得黎又做到细节，佩服!
陆氏炒饭(虾干，菠萝 )
其实肥妹仔我系一个重碳水化合物既人，几饱都会啪一碗饭落肚既人!听闻呢个陆氏炒饭系呢度老板心爱菜式之一!肥妹仔我听到都即刻啪番碗!呢个炒饭炒得干身，粒粒米炒到分明，而佢既虾干应该系炸过黎，非常脆口，令成碗饭既口感丰富咗好多!
焗西米布甸
到最尾一道菜啦，就系甜品~好香，呢个焗西米布甸闻落去真系好香，食落系充满奶皇既香甜，西米煮得通透，呢个中式甜品真系好好食…………
今次真系一餐令肥妹仔我大开眼戒既私房菜喔
张贴
