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2021-10-21
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依家正是食大闸蟹的好季节，一行六人就去了希尔顿花园酒店的鹰巢，分别试了金秋大闸蟹飨宴二人餐及奄仔膏蟹龙趸套餐四位用，两个餐齐齐分享一齐食，大家都食得好满足。奄仔膏蟹龙趸套餐$1,688 (四位用) ，先来个金牌叉烧皇拼香葱海蜇头，招牌蜜汁叉烧，入口肉质又好嫩，好味又几入味，香葱海蜇头爽口又有点葱香，不错。生拆蟹肉冬茸羹汤头好鲜甜味美，配上新鲜手拆蟹肉，蟹肉的鲜甜味，冬瓜蓉的绵滑好好味。荷香云腿蒸龙趸球入口肥美的龙趸球带点荷香味，还有云腿的咸香，大大提升了鱼肉的鲜甜度。姜葱粉丝奄仔膏蟹煲 (两只) 大大只的奄仔蟹，膏蟹鲜香不在话下，最精彩是姜葱粉丝吸收奄仔蟹的鲜甜，粉丝更成为了全场抢攻的主角，真是牡丹虽好在绿叶的扶持下更相得益彰。鱼汤鲜虫草花浸时蔬 浓郁的鱼汤汤底搭配虫草花及蔬菜，原味鲜甜，滋味无穷。大澳牛崧炒饭超浓味的牛崧，配上好够镬气的炒饭，这个完美组合，更是令我有惊喜，好美味。桃胶八宝茶 最后再来个桃胶八宝茶，不甜但好滋润，绝对是女士们滋补的恩物。另一款金秋大闸蟹飨宴$1,088 (两位用)，就有清蒸大闸蟹(每位壹只)，利用紫苏叶去除大闸蟹本身的寒气，保留原汁原味，入口肥美多膏，余
奄仔膏蟹龙趸套餐$1,688 (四位用) ，先来个金牌叉烧皇拼香葱海蜇头，招牌蜜汁叉烧，入口肉质又好嫩，好味又几入味，香葱海蜇头爽口又有点葱香，不错。
生拆蟹肉冬茸羹汤头好鲜甜味美，配上新鲜手拆蟹肉，蟹肉的鲜甜味，冬瓜蓉的绵滑好好味。
荷香云腿蒸龙趸球入口肥美的龙趸球带点荷香味，还有云腿的咸香，大大提升了鱼肉的鲜甜度。
姜葱粉丝奄仔膏蟹煲 (两只) 大大只的奄仔蟹，膏蟹鲜香不在话下，最精彩是姜葱粉丝吸收奄仔蟹的鲜甜，粉丝更成为了全场抢攻的主角，真是牡丹虽好在绿叶的扶持下更相得益彰。
鱼汤鲜虫草花浸时蔬 浓郁的鱼汤汤底搭配虫草花及蔬菜，原味鲜甜，滋味无穷。
大澳牛崧炒饭超浓味的牛崧，配上好够镬气的炒饭，这个完美组合，更是令我有惊喜，好美味。
桃胶八宝茶 最后再来个桃胶八宝茶，不甜但好滋润，绝对是女士们滋补的恩物。
另一款金秋大闸蟹飨宴$1,088 (两位用)，就有清蒸大闸蟹(每位壹只)，利用紫苏叶去除大闸蟹本身的寒气，保留原汁原味，入口肥美多膏，余韵十足，甘香令人好回味。
鹰巢三小碟 (花雕醉香鸡、蒜泥拍小黄瓜、香葱海蜇头)带有阵阵酒香的花雕醉香鸡，雪冻后冰凉透心，鸡肉也相当嫩滑；蒜泥拍小黄瓜，入口清爽又有蒜香，的确是一道很美味的前菜；香葱海蜇头，浓郁的葱香，脆嫩又带点咸香，爽口弹牙又开胃。
蟹粉小笼包(每位两只)薄皮的生拆蟹粉小笼包，记住要先轻咬一口，待丰富蟹汁渐渐溢出，一口送进口里，吸尽汁液，第二口则大口咬下饱满的馅料，蟹粉鲜甜味全数涌进口里，每一口都是啖啖蟹油香，无得弹。
大西洋螺头炖花胶筒呢个炖汤除咗滋补肝肾、养阴润燥之余，螺头炖花胶筒，汤头清甜滋润，营养价值高，花胶完全浸透汤底，入味非常，有双重美颜功效。
干烧酒酿虾球锅巴 虾球以酒酿熬煮的特制酱汁烩煮干烧至入味， 淋上炸得酥脆锅巴，吃时香脆的锅粑与虾球，产生的化学用，爽口弹牙又脆口，多重口感冲击味蕾。
蟹粉扒豆苗嫩芽爽口的豆苗作配料，面层是生拆蟹粉，甘香丰腴为菜式添上一份鲜甜及融和感，大家万勿错过呀！
生炒糯米饭耐饱又暖胃的生炒糯米饭，但要做得恰到好处真是不易，因为制作过程较为复杂，但这个糯米饭软糯适中，足料又滋味。
姜茶汤圆姜茶有散寒同去湿功效，带少许甜味，令姜味不会过辛辣，适合女士同害怕饮姜茶的人士。
推广日期 ： 2021 年 10 月 1 日至 11 月 30 日 订座电话： 2201-3661 或 WhatsApp： 5236-6962
茗茶或水 每位$20 另收加一服务费
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