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2020-01-30
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以前中学时期尤其热爱日式放题，但食物款式万变不离其宗总会容易生厌。在香港，最为人熟悉的放题店定非大喜屋莫属，往往觉得质素较有保证而甚少尝试其他餐厅，但这次发现这间位于铜锣湾的瀛丰放题料理专门店，比起一般放题更具特色。日常港日泰美食放题每位收费由$179至$239不等，正值大闸蟹当造季节更有供应大闸蟹放题，我们选择平日到访每位只需$399；另外更可以加$98任饮任食美国太平洋生蚝、海胆带子、Asahi生啤及Blanc 1664生啤，而加$118更可将美国太平洋生蚝升级至法国皇家生蚝。点餐需以手机扫描桌上QR Code，另外甜品及饮品则可到外面自取，饮品选择不多但甜品方面有紫糯米雪条、椰汁西米糕及榴梿糯米糍等较少见的款式。大闸蟹即点即蒸，每只约三両半至四両，蟹膏油润甘香。生蚝每只均有手掌之大，肉身饱满而且咸鲜味重，值得一提的是服务态度一流而效率亦令人满意，绝不会拖慢大闸蟹和生蚝这些比较昂贵的食材的上菜速度。刺身方面三文鱼腩和白玉豚同样肥美丰腴，巨型赤虾肉质亦够爽弹。海胆带子将帆立贝切半夹上海胆犹如汉堡一样，不过略嫌海胆鲜味不足，两者同吃只能尝出帆立贝的味道。除了一般日式料理外更有多款港式
以前中学时期尤其热爱日式放题，但食物款式万变不离其宗总会容易生厌。在香港，最为人熟悉的放题店定非大喜屋莫属，往往觉得质素较有保证而甚少尝试其他餐厅，但这次发现这间位于铜锣湾的瀛丰放题料理专门店，比起一般放题更具特色。
日常港日泰美食放题每位收费由$179至$239不等，正值大闸蟹当造季节更有供应大闸蟹放题，我们选择平日到访每位只需$399；另外更可以加$98任饮任食美国太平洋生蚝、海胆带子、Asahi生啤及Blanc 1664生啤，而加$118更可将美国太平洋生蚝升级至法国皇家生蚝。
点餐需以手机扫描桌上QR Code，另外甜品及饮品则可到外面自取，饮品选择不多但甜品方面有紫糯米雪条、椰汁西米糕及榴梿糯米糍等较少见的款式。
大闸蟹即点即蒸，每只约三両半至四両，蟹膏油润甘香。
生蚝每只均有手掌之大，肉身饱满而且咸鲜味重，值得一提的是服务态度一流而效率亦令人满意，绝不会拖慢大闸蟹和生蚝这些比较昂贵的食材的上菜速度。
刺身方面三文鱼腩和白玉豚同样肥美丰腴，巨型赤虾肉质亦够爽弹。
海胆带子将帆立贝切半夹上海胆犹如汉堡一样，不过略嫌海胆鲜味不足，两者同吃只能尝出帆立贝的味道。
除了一般日式料理外更有多款港式及泰式美食，例如咸蛋黄薯条、炭烧猪颈肉、沙嗲串烧、冬荫功虾汤、泰式干炒金边粉等等，不能一一尽录。当然放题食物款式繁多难以一一兼顾、保证每一样菜式的水准都能媲美外界专门餐厅，但胜在能够满足三心两意，而且更可以尝遍大闸蟹生蚝和海胆，大快朵颐，绝对令人捧腹而回。
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