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2024-10-23
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《东海荟 · 拉斐特 - 青衣》今年蟹季so far已经食左第五转蟹啦🤣过完大闸蟹季真系要停战一排先得🤫琴日又同左一班frd 子入左青衣食大闸蟹宴🦀六个人刚刚好可以叫个皇者大闸蟹六人餐，除左有2皇1后既大闸蟹之外，个套餐仲有不少用蟹粉蟹肉制作既菜式🥴十分丰富😍至于蟹方面，每只公大约都五两，而乸每只约三两，每人三只蟹，六个人就有18只咁多，拎上枱既时候都几壮观架🦀🦀🦀💁🏻♀️锦绣四品前菜四品分别有叉烧、鸡丝粉皮、手拍青瓜🥒同埋醉鸡件，叉烧系半肥瘦的，咬落弹牙有口感，而鸡丝粉皮入面有青瓜丝拌碟，食落爽脆清新又有麻酱既香气，个个都争住食😜手拍青瓜同样系口感爽脆清甜，个醋汁食落微酸几开胃，最后就系个微微酒香既醉鸡啦，喜欢佢既外皮系冰爽入味，鸡肉又可以保持到嫩滑💁🏻♀️鲜拆蟹粉小笼包之后就系必食既蟹粉小笼包，每人一粒唔洗争，记住要衬热食呙，入面既蟹粉同鲜肉融入后十分鲜味，蟹粉味道都算出，不过唔算太爆汁，但整体味道不错的🫶🏻💁🏻♀️清蒸大闸蟹 主角大闸蟹先上左公先，等我地食完晒之后餐厅会安排再上埋只乸，咁就唔怕咁易冻晒啦，五两既公蟹都几大只，呢个时候已经开始多白膏，我两只公啲膏都几饱满的🥰我谂等到
今年蟹季so far已经食左第五转蟹啦🤣过完大闸蟹季真系要停战一排先得🤫琴日又同左一班frd 子入左青衣食大闸蟹宴🦀六个人刚刚好可以叫个皇者大闸蟹六人餐，除左有2皇1后既大闸蟹之外，个套餐仲有不少用蟹粉蟹肉制作既菜式🥴十分丰富😍至于蟹方面，每只公大约都五两，而乸每只约三两，每人三只蟹，六个人就有18只咁多，拎上枱既时候都几壮观架🦀🦀🦀
💁🏻♀️锦绣四品
前菜四品分别有叉烧、鸡丝粉皮、手拍青瓜🥒同埋醉鸡件，叉烧系半肥瘦的，咬落弹牙有口感，而鸡丝粉皮入面有青瓜丝拌碟，食落爽脆清新又有麻酱既香气，个个都争住食😜手拍青瓜同样系口感爽脆清甜，个醋汁食落微酸几开胃，最后就系个微微酒香既醉鸡啦，喜欢佢既外皮系冰爽入味，鸡肉又可以保持到嫩滑
💁🏻♀️鲜拆蟹粉小笼包
之后就系必食既蟹粉小笼包，每人一粒唔洗争，记住要衬热食呙，入面既蟹粉同鲜肉融入后十分鲜味，蟹粉味道都算出，不过唔算太爆汁，但整体味道不错的🫶🏻
💁🏻♀️清蒸大闸蟹
主角大闸蟹先上左公先，等我地食完晒之后餐厅会安排再上埋只乸，咁就唔怕咁易冻晒啦，五两既公蟹都几大只，呢个时候已经开始多白膏，我两只公啲膏都几饱满的🥰我谂等到十一月啲白膏应该会更正👍🏻乸对比起公就当然细只少少啦，佢啲膏相对较实净，细细只但都几爆膏呀🥴食三只够晒数💁🏻♀️花胶鸡丝羹
食完蟹之后当然要清清口腔，食左个花胶鸡丝羹中和一下口腔既蟹味，入面既花胶片几大条，啖啖都足料架，个汤底都唔会太浓味，当汤饮都几饱肚
💁🏻♀️头抽煎虎虾
呢个虾我觉得都几出色，因为挂住食羹既关系，搞到只虾有少少冻左无咁热辣辣，但都仲系老远都闻到个头抽既香气，虎虾巨大只🦐煎香完之后个头个外皮都脆卜卜好香口，连个壳都脆到可以食埋落肚，十分惹味
💁🏻♀️蟹粉蒜茸包
估唔到一片少少既蒜蓉包都可以咁邪恶，睇落平平无奇，但落埋个蟹粉酱汁后真系极之吸引呀😍有三大兜蟹粉酱比我地任用，厚搽上面包都用唔晒呀，食落甘香浓郁，配上酥脆既蒜蓉包真系超guilty呀
💁🏻♀️鲜茄菌皇浸时蔬
去到最尾竟然系食菜？🤔但我地一至都认为个菜其实几好食，因为个汤系十分鲜甜的，小白菜吸晒啲汤汁后有鲜上加鲜既感觉🥬仲渗透出阵阵既菇香添👍🏻清清地但好好食
💁🏻♀️窝心姜茶汤丸
⋯⋯食左咁多蟹，又点可以唔饮番姜茶呙🤓佢个姜茶微微辛辣，饮完个肚暖笠笠好暖胃，仲有三粒芝麻汤丸喺度添，食完直头饱到上心口呀😮💨
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