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2016-10-26
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又系一年一度大闸蟹季节，由于上年去紫粤轩食过，好好食既关系，就算加左价一于再去今年既款式都改左唔少，前菜就变左话梅爽脆温室白凉瓜、鲜人参陈年花雕醉鸡和花菇鲍鱼丝汤羮而大闸蟹只保留清蒸、风沙和冰镇黄酒大闸蟹呢三款，另外转左两款新口味：笼仔荷香蟹粉糯米蒸大闸蟹和燕窝蟹粉蛋白蒸酿大闸蟹盖，而冇左加$1多个燕窝蟹粉海皇羮，变成在FB分享大闸蟹相片，向待应出示就免费送上甜品，津梨蜜糖炖海底椰首先讲吓d前菜先，话梅爽脆温室白凉瓜个名真系改得好贴切因为咬落个凉瓜爽脆而且有话梅既香甜鲜鲜人参陈年花雕醉鸡,闻已经有阵人参和花雕味，食落去啖啖肉，鸡肉嫩滑渗出阵阵花雕味道花菇鲍鱼丝汤羮，味道浓淡适中而且配料丰富，有花菇、鲍鱼丝和竹笙，啖啖口感丰富有层次感食完前菜就到主角出场，今次紫粤轩为左唔同款式既大闸蟹而配搭出三款不同既蟹醋有(山楂荔枝、子姜酒糟和秘制)大闸蟹醋,三款蟹醋味道真系唔同，斋食都好跟指示配搭唔同大闸蟹来食，真系将大闸蟹个味道提升到另一层次今年可能十月去食唔系水尾关系，d蟹多肉多膏，好多只蟹膏都系金黄色今次都系试冰镇黄酒先但今次比我既感觉冇上年噤好，因为个黄酒味冇上年噤香噤浓烈清蒸大闸蟹，可能蟹
今年既款式都改左唔少，前菜就变左话梅爽脆温室白凉瓜、鲜人参陈年花雕醉鸡和花菇鲍鱼丝汤羮而大闸蟹只保留清蒸、风沙和冰镇黄酒大闸蟹呢三款，另外转左两款新口味：笼仔荷香蟹粉糯米蒸大闸蟹和燕窝蟹粉蛋白蒸酿大闸蟹盖，而冇左加$1多个燕窝蟹粉海皇羮，变成在FB分享大闸蟹相片，向待应出示就免费送上甜品，津梨蜜糖炖海底椰首先讲吓d前菜先，
话梅爽脆温室白凉瓜
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人参陈年花雕醉鸡
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花菇鲍鱼丝汤羮
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食完前菜就到主角出场，今次紫粤轩为左唔同款式既大闸蟹而配搭出三款不同既蟹醋
(山楂荔枝、子姜酒糟和秘制)大闸蟹醋
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跟指示配搭唔同大闸蟹来食，真系将大闸蟹个味道提升到另一层次今年可能十月去食唔系水尾关系，d蟹多肉多膏，好多只蟹膏都系金黄色今次都系试冰镇黄酒先
冰镇黄酒
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冰镇黄酒
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清蒸大闸蟹
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清蒸大闸蟹
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清蒸大闸蟹
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清蒸大闸蟹
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肉鲜甜，蟹膏有d流沙状
风沙大闸蟹
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笼仔荷香蟹粉糯米蒸大闸蟹
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笼仔荷香蟹粉糯米蒸大闸蟹
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荷叶香味渗到蟹肉和糯米内，糯米味道恰到好处，烟韧可口
燕窝蟹粉蛋白蒸酿大闸蟹盖
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而燕窝蟹粉蛋白蒸酿就最啱女仕食，因为食好多个都唔会滞，蛋白好滑，蟹粉好甘香，配合指定既醋来食，真系提升左不少味道到最尾食完，有杯枣皇姜茶驱寒，
枣皇姜茶
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津梨蜜糖炖海底椰
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花雕
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花雕
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花雕
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而且唔食大闸蟹可选其他套餐
题外话/补充资料：
惠顾完会送返一张$100现金券，俾你12月晚市消费满$500可减$100,满$1000用2张,如此类推
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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