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餐厅: 夜上海
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级4
2024-10-09 1157 浏览
看完王家卫导演在内地热播的《繁花》后,对旧上海五光十色的风景,特别向往,真想去看一看真实的黄河路是怎样的;未能穿越时空,大可来这间拥有米芝莲一星的夜上海感受一番,只因餐厅装修成老上海格局,黑皮长梳化、阶砖地板、怀旧黑白相片、怀旧扶手楼梯,相信女仕穿上旗袍在这里影番些黑白相,必然谋杀不少菲林。📸店内更不离播放着邓丽君小姐的金曲,据说VIP 房内的装修更有特色,可惜因当晚已有客人在,未能入内参观。😅如天气稍凉,建议可坐在露台享用晚餐,更可顺便一睹维港湾美丽的夜景。首先上场的.前菜,分别系香脆美味的「江南脆鳝」及嫩滑带酒香的「花雕醉鸡」。之后是「腌笃鲜」,虽然食材很简单,只有咸肉、百叶、火腿及嫩竹笋,但口感爽脆甘甜,肉还保留一定鲜味,不错。中秋节过后,又是吃大闸蟹的的最佳时节,餐厅可享有拆蟹服务,对不擅长吃蟹的朋友仔,真是非常贴心;虽然今次蟹身尺寸不算大(约五至六両重),但肉质鲜嫩,蟹膏金黄,份量丰满,如再大只少少就更加吸引了;之后来一杯暖胃姜茶,更是不可或缺!😙有肴又怎能没有酒,陈年花雕分别有8年及20年,识饮梗系饮20年啦;这支「夜上海二十年陈太雕」,味道香浓醇厚,配大闸蟹更是一流,价钱
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看完王家卫导演在内地热播的《繁花》后,对旧上海五光十色的风景,特别向往,真想去看一看真实的黄河路是怎样的;未能穿越时空,大可来这间拥有米芝莲一星的夜上海感受一番,只因餐厅装修成老上海格局,黑皮长梳化、阶砖地板、怀旧黑白相片、怀旧扶手楼梯,相信女仕穿上旗袍在这里影番些黑白相,必然谋杀不少菲林。📸
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店内更不离播放着邓丽君小姐的金曲,据说VIP 房内的装修更有特色,可惜因当晚已有客人在,未能入内参观。😅
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如天气稍凉,建议可坐在露台享用晚餐,更可顺便一睹维港湾美丽的夜景。
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首先上场的.前菜,分别系香脆美味的「江南脆鳝」及嫩滑带酒香的「花雕醉鸡」。
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之后是「腌笃鲜」,虽然食材很简单,只有咸肉、百叶、火腿及嫩竹笋,但口感爽脆甘甜,肉还保留一定鲜味,不错。
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中秋节过后,又是吃大闸蟹的的最佳时节,餐厅可享有拆蟹服务,对不擅长吃蟹的朋友仔,真是非常贴心;虽然今次蟹身尺寸不算大(约五至六両重),但肉质鲜嫩,蟹膏金黄,份量丰满,如再大只少少就更加吸引了;之后来一杯暖胃姜茶,更是不可或缺!😙
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有肴又怎能没有酒,陈年花雕分别有8年及20年,识饮梗系饮20年啦;这支「夜上海二十年陈太雕」,味道香浓醇厚,配大闸蟹更是一流,价钱也只是$680支,饮得过;在之前先选大家各自喜爱的酒杯,好有饮清酒的感觉。🍶
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加入蟹粉的三款菜式,分别系肉质细嫩的「蟹粉扒海钓黄鱼」、爽弹带咬口的「蟹粉花胶」及啖啖肉的「蟹粉银鳕鱼蒸肉饼」;可能因加入蟹粉,三款味道相似但口感不同,最喜欢当中的海钓黄鱼,采用上等的「闽东壹鱼」,肉质鲜嫩有弹性,美味可口。😍
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这「蟹粉小笼包」味道香浓不腥,皮薄馅靓,外貌精致,夹起来感觉蟹粉汤汁快要破皮而出,真是美味佳肴。😋
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「砂锅咸肉菜饭」采用咸香的腊肉、切成粒状的青江菜,米粒油润光亮,粒粒分明,每一口也尝到咸与淡的交集,美味非常。🍚
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单尾来多碟「孜然羊肋骨」,羊肉肥瘦均匀,肉质松软有咬口,表面撒上一层香味独特的孜然粉,食落颇有辣度,但却让人垂涎三尺。🐐
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甜品试了其中几样,分别系外脆内软滑的「豆沙窝饼」、香滑带豆香的「木桶豆腐花」及「滋补红枣糕」,最喜欢当中软糯香甜的红枣糕,口感Q弹,带阵阵红枣香味,令人一试难忘。
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米芝莲一星,果然不同凡响!

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地址: 尖沙咀梳士巴利道18号维港文化汇K11 Musea 7楼702号舖
电话: 23763322
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2024-09-30
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
推介美食
  • 红枣糕
  • 江南脆鳝
  • 醉鸡
  • 花雕醉鸡 #夜上海二十年陈太雕
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