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2021-01-14
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系日本，周街都可以食到主打pancake嘅Cafe，今次介绍嘅系大阪人气no.1过江龙疏乎厘pancake cafe Gram。大阪心斋桥至2014年开业就不断排长龙，而系2018年终于喺香港开咗第一间分店，坐落于尖沙咀嘅THE ONE。店舖最出名嘅就系每日限量供应嘅premium pancake 疏乎厘pancake，每日只有11、3、6点三个时间出炉，每个时段只有20份，所以想食到嘅就要睇准时间黎。-🥞️⃣ Premium pancake💰138（👅: 7.5/10）首先pancake分两种，一种系日式，空气感爆棚，食完个pancake会熔化系个口入面，另一种系美式，食落口感系实啲，可能表面会煎焦啲无咁靓，香港暂时未食到美式呢种，日本东京反而会好多，例如6th by Oriental Hotel、Bills、rainbow。外观非常靓，因为佢系将三个pancake叠上去，香港既疏乎厘pancake应该得呢间系咁摆，但睇到会小小皱皮，日本会仲靓。而份量都系多，每块班戟规定要有4cm，总共有6吋厚，如果食量唔多既人可能会食到济食唔哂。店内用既食材都系日本直送，班戟粉浆全部系日本制作，所
系日本，周街都可以食到主打pancake嘅Cafe，今次介绍嘅系大阪人气no.1过江龙疏乎厘pancake cafe Gram。大阪心斋桥至2014年开业就不断排长龙，而系2018年终于喺香港开咗第一间分店，坐落于尖沙咀嘅THE ONE。店舖最出名嘅就系每日限量供应嘅premium pancake 疏乎厘pancake，每日只有11、3、6点三个时间出炉，每个时段只有20份，所以想食到嘅就要睇准时间黎。
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🥞️⃣ Premium pancake💰138（👅: 7.5/10）
Premium pancake
$138
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首先pancake分两种，一种系日式，空气感爆棚，食完个pancake会熔化系个口入面，另一种系美式，食落口感系实啲，可能表面会煎焦啲无咁靓，香港暂时未食到美式呢种，日本东京反而会好多，例如6th by Oriental Hotel、Bills、rainbow。
外观非常靓，因为佢系将三个pancake叠上去，香港既疏乎厘pancake应该得呢间系咁摆，但睇到会小小皱皮，日本会仲靓。而份量都系多，每块班戟规定要有4cm，总共有6吋厚，如果食量唔多既人可能会食到济食唔哂。
店内用既食材都系日本直送，班戟粉浆全部系日本制作，所用既低筋面粉、鸡蛋、就连水都是日本货，经冷冻送到香港店，确保味道可以还原到日本既。
上枱一刻会闻到pancake既蛋香味，小暖，不过好快就会冻，所以系上面有重量既牛油都会随即跌落黎，可能只系影几张相之后就会跌落黎。
首先疏乎厘班戟喺偏向日式空气感𠮶种，由佢个menu既介绍就知"松软可口，入口即融"，但食落去唔系真系好空气感，口感系松软但我会形容佢食落似海绵蛋糕，香港空气感做得最好既pancake我觉得系flipper's 同 happy pancake，呢两间真系做到一咬落去就溶化，而gram呢种我觉得口感有D两头唔到岸，而且用叉吉落去罗上黎都唔会散，代表佢唔够fluffy。
牛油偏硬，好似雪糕咁，蜜蜂有小小花香味，Pancake偏干身，唔系湿润既质感，味道比较淡，要好靠牛油同蜜糖。
通常我食野唔睇价钱，如果佢真系好好食既话，我比几多钱都会食，但食完呢个pancake同我想像中好食既pancake有出入，望望个价钱138就觉得有啲不值，个人觉得好食既flippers 同happy pancake都只系99 同108，如果系想食空气感既梳乎厘班戟我谂唔会黎gram。
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🥞️⃣ 石板街班戟 💰118（👅: 7/10）
石板街班戟
$118
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系一个有三层既朱古力石板街班戟， 摆上枱会闻到好香朱古力味。
顶层首先系新鲜士多啤梨加上吉士同朱古力片，吉士味道适中唔会太浓。
然后系班戟，蛋香味系有，但质感系实唔系梳乎厘个种绵绵，口感比较普通，食落系冻同干。
之后夹住香滑既忌廉，奶味非常重，可能有人会觉得over左D。
最后洒上朱古力酱同朱古力粉，浓浓既朱古力口味，伴碟仲有绵花糖同杏仁caramel。
朱古力粉同吉士cream系主要味道，因为pancake既味道唔够，会比呢两种盖过，
可能呢两样既味比较重，所以食耐左会觉得甜腻。
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🌟
Pancake口感好多种，但香港人应该比较钟意空气感多既pancake？一开始食gram呢个pancake我以为只系我个人口味问题，觉得佢唔够好食，但同行既朋友有食过香港其他几间都觉得有更好既选择，虽然无食过大阪总店既质数有无分别，定关西人都系钟意gram既口感，不过系香港既gram，纯粹以梳乎厘班戟黎讲我会有啲失望，建议大家想黎可以试其他甜品，人气甜品好似意大利芝士蛋糕pancake、蜜瓜雪花冰等。-
👅味道: 7.5/10
🍴环境: 7/10
💰消费: $128 (服务费: NA)
❗ 每位最低消费一份食物/饮品
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