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2022-09-08
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最近星期日终于一尝日本大阪过江龙人气鲷鱼汤拉面店「 〇de▽鲷白汤らーめん」，佢位于姊妹店——食鸡白汤好出名嘅座银附近，大概12点半到达，前面有4-5个人排紧队，大概都系等咗10分钟就能入座😆.顺带一提，排队时要先落单同比钱，仲有当我哋入座后，见到排队嘅人多咗同时见到店家好贴心，会提供纸包饮料比排队等候嘅人💓.▫️鲷白汤 $138（7.5/10）拉面偏幼身同软腍，但我自己钟意硬身及粗少少嘅面条🤏🏻汤底由日本真鲷鱼熬制而成，充满浓郁鱼味；另外汤碗上有柚子膏，加入汤底感觉清新啲；拉面中除咗有薄切叉烧，仲有紫洋葱碎及切成圆形同三角形状(配合店名logo)嘅笋，以及几好食但份量偏少嘅真鲷鱼碎，整体唔错但都未去到令人惊喜嘅地步🙈.▫️鲷清汤 $138（6.5/10）拉面质感同上，我哋都觉得清汤失色少少，冇好香浓嘅鱼味，变相多咗阵咸味，不过佢另外附上一小碟自家制嘅牡蛎油，加入拉面后令汤底更清甜鲜美，挽回唔少分数😝清汤亦有两片炸鱼皮，比起同平时粉面店嘅地道炸鱼皮薄身同硬，值得赞嘅系少咗份油腻感，不过个人会钟意粉面店炸鱼皮多啲，因为比较脆身香口🤣.▫️溏心蛋$15.❥…由于姊妹店座银鸡白汤太正，令我哋对鲷白
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顺带一提，排队时要先落单同比钱，仲有当我哋入座后，见到排队嘅人多咗同时见到店家好贴心，会提供纸包饮料比排队等候嘅人💓
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▫️鲷白汤 $138（7.5/10）
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拉面偏幼身同软腍，但我自己钟意硬身及粗少少嘅面条🤏🏻汤底由日本真鲷鱼熬制而成，充满浓郁鱼味；另外汤碗上有柚子膏，加入汤底感觉清新啲；拉面中除咗有薄切叉烧，仲有紫洋葱碎及切成圆形同三角形状(配合店名logo)嘅笋，以及几好食但份量偏少嘅真鲷鱼碎，整体唔错但都未去到令人惊喜嘅地步🙈
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▫️鲷清汤 $138（6.5/10）
拉面质感同上，我哋都觉得清汤失色少少，冇好香浓嘅鱼味，变相多咗阵咸味，不过佢另外附上一小碟自家制嘅牡蛎油，加入拉面后令汤底更清甜鲜美，挽回唔少分数😝
清汤亦有两片炸鱼皮，比起同平时粉面店嘅地道炸鱼皮薄身同硬，值得赞嘅系少咗份油腻感，不过个人会钟意粉面店炸鱼皮多啲，因为比较脆身香口🤣
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▫️溏心蛋$15
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❥…由于姊妹店座银鸡白汤太正，令我哋对鲷白汤都寄予厚望，不过食完之后我哋都系钟意座银多好多，佢系可以令本身唔好拉面嘅我都会好钟意🥹（座银嘅食后感可到 #fibee_座银 ）
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如果钟意我嘅𝐏𝐨𝐬𝐭 (˶ˊᵕˋ˵)希望你可以𝐅𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰我@fibee3b
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