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2009-05-28
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在电影中心看毕最后一场电影，已差不多十二时。还没有吃饭的太公伉俪肚子饿得咕咕叫，决定在附近觅食。晚上的庙街很热闹，一街之隔的鸦打街，相对较为安静，但吃的地方绝对不少，除了「四季煲仔饭」和「庙街牛杂」外，还有看起来不太起眼的辉记车仔面。但其实辉记是个好地方；舖子小小的，只设几个面壁或面向煮面柜的坐位，深夜才开出几张折枱在街上；我们最喜欢坐在面向煮面的那两个位子，直接向主事人辉哥点菜，然后看著辉哥煮面，很有日本流动面摊之味。太公之公最喜欢这里的鸡肠，认定这是全港作得最好的；可惜，是晚刚好售罄，唯有转投牛腩猪红等的怀抱。不喜欢吃动物内脏的太公，要了萝卜、猪皮和鱼蛋米粉；当米粉送上时，实在吓了一跳：份量多得不得了，𩠌菜几乎满泻！除了份量多，质素也很好；萝卜煮得够腍，非常清甜；猪皮够爽口，且丝毫没有腥臭；鱼蛋是普通的炸鱼蛋，但完全没有雪藏味，浸在带腩汁的汤中，配上香辣的豆辨酱同吃，也相当不错。再要了一份韮菜 - 份量十分足，韮菜也很新鲜爽脆，加上鲜香腩汁，吃下去感觉一流。辉记主要是做街坊生意，吃面期间，不断有街坊出出入入；阿叔边喝啤酒，边与辉哥闲话家常；老婆婆则「遥控」辉哥下她那份米粉和𩠌菜的份
还没有吃饭的太公伉俪肚子饿得咕咕叫，决定在附近觅食。
晚上的庙街很热闹，一街之隔的鸦打街，相对较为安静，但吃的地方绝对不少，除了「四季煲仔饭」和「庙街牛杂」外，还有看起来不太起眼的辉记车仔面。
但其实辉记是个好地方；舖子小小的，只设几个面壁或面向煮面柜的坐位，深夜才开出几张折枱在街上；我们最喜欢坐在面向煮面的那两个位子，直接向主事人辉哥点菜，然后看著辉哥煮面，很有日本流动面摊之味。
太公之公最喜欢这里的鸡肠，认定这是全港作得最好的；可惜，是晚刚好售罄，唯有转投牛腩猪红等的怀抱。
不喜欢吃动物内脏的太公，要了萝卜、猪皮和鱼蛋米粉；当米粉送上时，实在吓了一跳：份量多得不得了，𩠌菜几乎满泻！
除了份量多，质素也很好；萝卜煮得够腍，非常清甜；猪皮够爽口，且丝毫没有腥臭；鱼蛋是普通的炸鱼蛋，但完全没有雪藏味，浸在带腩汁的汤中，配上香辣的豆辨酱同吃，也相当不错。
再要了一份韮菜 - 份量十分足，韮菜也很新鲜爽脆，加上鲜香腩汁，吃下去感觉一流。
辉记主要是做街坊生意，吃面期间，不断有街坊出出入入；阿叔边喝啤酒，边与辉哥闲话家常；老婆婆则「遥控」辉哥下她那份米粉和𩠌菜的份量，犹如吩咐自己家人。
两大碗面、一大份韮菜、加一大罐生力啤，埋单才$57，能以这个价钱吃得如此丰富饱足，庙街不愧有「平民夜总会」之美誉！
吃到最后，才发现辉哥左手有些残障；然而，见他切菜、煮面，送面等动作皆自然而利落，出售的食物更是一丝不茍；身体上的缺陷，没有使他却步，反而加倍努力地去克服，也没有刻意标榜甚么；当政府在鼓吹市民要「自强不息」面对经济逆境之时，辉哥的这份低调的自强，更教人钦佩。
我仍然是低头吃著那碗面，心里，默默地为辉哥鼓掌。
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