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2022-07-26
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新蒲岗 Mikiki 附近, 有好多街坊小店, 喺IG 见到有人 post 呢间嘅小笼包好似好正, 一于去试下. 手拉面小厨 个门面 唔算好大, 系传统上海铺架局, 门口厨窗系包点煮面位. 叫左两个面加一份小笼包, 佢地嘅份量都好好, 两个人食都食到好饱喇~ 先讲佢个小笼包, 有惊喜, 虽然一笼五只 但系 好! 大! 只!呀! 仲大过只豉油碟 , 仲要系皮薄. 但系变相就难夹啲, 要好考大家嘅功力先唔会漏晒啲汤汁出嚟喇~ 葱爆羊肉炒拉面, 虽然呢个组合好似比较少见但系顾名思义 都知佢咩玩法啦, 好食嘅, 啲面上晒色入晒名, 肉同配料都唔会少. 又够热, 羊有膻味, 食落系好过瘾嘅~ 最后系鸡扒汤拉面, 就系好正路嘅茶记汤面 feel , 个汤都几重味精, 我地个鸡扒就好食嘅, 但系同一时间隔离枱果碗就话鸡扒微酸, 都系茶记鸡扒好常见嘅问题喇, 真系睇你好唔好彩. 我呢, 下次一定系自队一笼小笼包先再谂下食咩其他野...
手拉面小厨 个门面 唔算好大, 系传统上海铺架局, 门口厨窗系包点煮面位.
叫左两个面加一份小笼包, 佢地嘅份量都好好, 两个人食都食到好饱喇~
先讲佢个小笼包, 有惊喜, 虽然一笼五只 但系 好! 大! 只!呀! 仲大过只豉油碟 , 仲要系皮薄. 但系变相就难夹啲, 要好考大家嘅功力先唔会漏晒啲汤汁出嚟喇~
小笼包
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葱爆羊肉炒拉面, 虽然呢个组合好似比较少见但系顾名思义 都知佢咩玩法啦, 好食嘅, 啲面上晒色入晒名, 肉同配料都唔会少. 又够热, 羊有膻味, 食落系好过瘾嘅~
葱爆羊肉炒拉面
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最后系鸡扒汤拉面, 就系好正路嘅茶记汤面 feel , 个汤都几重味精, 我地个鸡扒就好食嘅, 但系同一时间隔离枱果碗就话鸡扒微酸, 都系茶记鸡扒好常见嘅问题喇, 真系睇你好唔好彩.
鸡扒汤拉面
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我呢, 下次一定系自队一笼小笼包先再谂下食咩其他野...
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