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2018-06-06
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工作关系,今天经过大围,一处我成长的地方。一条条熟悉的街道,一段段值得怀念的人和事,都在这一刻涌上心头。虽然今天落著滂沱大雨,天色黑漆漆,走在大围的街道上,燃点起心中往日的情怀。走过窄巷小路,经过金门餐厅,令我突然想起它的煎肉饼饭和火鸭丝汤米。众所周知,前者煎肉饼饭,其特色在于件肉饼上,看似一碟家常的碟头饭,咀嚼之下,肉饼的煎香夹杂著葱花,不油不腻,肥瘦适中,咬落去其松软度恰到好处。这么多年来,其份量毫不减少,细食者,可二人分享,食量较大的,则可以完全饱肚。另外,我亦十分喜欢它的火鸭丝汤米,火鸭丝份量十足,每一啖每一口都可食到火鸭丝。它的配料中,有青红椒和芽菜,米粉亦爽口弹牙。以上两个镇店食品,加上店铺自家制的菜普,醒胃提神,更为食物锦上添花。虽然店铺不大,家族生意,在此工作的人都很友善好客,说说笑笑,与客人打成一片,感觉好似回家吃饭一样。
虽然今天落著滂沱大雨,天色黑漆漆,走在大围的街道上,燃点起心中往日的情怀。
走过窄巷小路,经过金门餐厅,令我突然想起它的煎肉饼饭和火鸭丝汤米。
众所周知,前者煎肉饼饭,其特色在于件肉饼上,看似一碟家常的碟头饭,咀嚼之下,肉饼的煎香夹杂著葱花,不油不腻,肥瘦适中,咬落去其松软度恰到好处。这么多年来,其份量毫不减少,细食者,可二人分享,食量较大的,则可以完全饱肚。
另外,我亦十分喜欢它的火鸭丝汤米,火鸭丝份量十足,每一啖每一口都可食到火鸭丝。它的配料中,有青红椒和芽菜,米粉亦爽口弹牙。
以上两个镇店食品,加上店铺自家制的菜普,醒胃提神,更为食物锦上添花。
虽然店铺不大,家族生意,在此工作的人都很友善好客,说说笑笑,与客人打成一片,感觉好似回家吃饭一样。
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