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2023-11-14
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餐厅前身是中央裁判司署，活化后，成为带有英伦风格的华丽典雅的西餐厅，气派非凡，环境美轮美奂。Lunch Set $788 per person. 入座后，餐厅会先送上面包篮及牛油，面包是有焗热的，中间软熟，外层偏硬带有咬口，加上香浓的牛油，味道很不错。StartersPacific Blue Prawn Cocktail摆款吸引的鲜虾鸡尾酒，虾肉新鲜弹牙，加上柠檬及餐厅自家制的酱汁，十分开胃。柠檬贴心地用布包裹，不用担心有柠檬籽跑出来的问题。Pastry-Topped French Onion Soup 同事选择了酥皮洋葱汤，松化带牛油香的酥皮下面有大量焦糖化的洋葱，更附上芝士，可以在切开酥皮后再加入洋葱汤之中，味道浓郁出色。MainsWhole-Roasted Prime Striploin餐厅会在客人面前分切牛肋扒，再淋上酱汁，十分有仪式感。6小时慢烤的牛肋扒，表面有芥末同洋葱脆皮，中间是可口的粉红色，肉质嫩，肉味浓，加上辣根奶油及牛肉汁，味道出色有惊喜，口感有变化。Roasted Salmon同事表示三文鱼就比较普遍，三文鱼的忌廉汁比三文鱼出色。Side DishesQualit
Lunch Set $788 per person.
入座后，餐厅会先送上面包篮及牛油，面包是有焗热的，中间软熟，外层偏硬带有咬口，加上香浓的牛油，味道很不错。
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Starters
Pacific Blue Prawn Cocktail
摆款吸引的鲜虾鸡尾酒，虾肉新鲜弹牙，加上柠檬及餐厅自家制的酱汁，十分开胃。柠檬贴心地用布包裹，不用担心有柠檬籽跑出来的问题。
Pacific Blue Prawn Cocktail
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Pacific Blue Prawn Cocktail
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Pastry-Topped French Onion Soup
同事选择了酥皮洋葱汤，松化带牛油香的酥皮下面有大量焦糖化的洋葱，更附上芝士，可以在切开酥皮后再加入洋葱汤之中，味道浓郁出色。
Mains
Whole-Roasted Prime Striploin
餐厅会在客人面前分切牛肋扒，再淋上酱汁，十分有仪式感。6小时慢烤的牛肋扒，表面有芥末同洋葱脆皮，中间是可口的粉红色，肉质嫩，肉味浓，加上辣根奶油及牛肉汁，味道出色有惊喜，口感有变化。
Whole-Roasted Prime Striploin
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Whole-Roasted Prime Striploin
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Roasted Salmon
同事表示三文鱼就比较普遍，三文鱼的忌廉汁比三文鱼出色。
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Side Dishes
Quality Chop House Confit Potatoes
油封薯块酥脆，但味道比较淡，沾上牛肋扒酱汁就刚刚好。
Quality Chop House Confit Potatoes
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Creamed Spinach
份量大，而且有浓浓的芝士味道。
Creamed Spinach
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Over-Roasted Baby Carrots
外表平凡但有惊喜的配菜，胡萝卜以牛油、黄糖同蜜糖酱汁烹调，味道香甜，不会有青草的腥味，而且分量不少。
Dessert
Dark Chocolate Pudding
70%黑巧克力配香草奶油，与日式布甸不一样，口感更像是滑身的慕丝蛋糕，朱古力味浓郁，是令人满足的饭后甜品。
Dark Chocolate Pudding
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Sticky Toffee Pudding with Vanilla ice cream
热辣辣的蛋糕淋上Toffee焦糖酱，再加上云尼拿雪糕，一冷一热的口感十分出色。
Sticky Toffee Pudding with Vanilla ice cream
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餐厅环境实在太加分，服务也很贴心，会讲解每一道菜的特色，十分殷勤。食物份量同味道都有惊喜。午餐价钱偏贵，但整体质素高，适合庆祝特别节日，享受充满仪式感的用餐时间。
张贴
