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2023-08-10
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上次到同样位于大馆的Madame Fù享用下午茶时发现另一间引人瞩目的意大利餐厅Cantina，装潢设计富丽堂皇并充满古典气派。每逢星期六、日及公众假期，由中午十二时至下午四时半均会供应Non-Stop Brunch，成人每位$498而五岁以下幼童费用全免，五至十二岁小童则可以每位$298享用特色儿童餐。除此之外亦有三款无限畅饮套餐，每位由$788至$988不等，红白酒、生啤、精选鸡尾酒、橙汁、红莓汁等都一应俱全。食物方面有七款威尼斯传统小食（Cicchetti）可以任食，当中部分为素食或纯素菜式，另外每人各有一款主菜及甜品拼盘。～Unlimited Cicchetti ~Pizzetta, arancino and panzerotto combo拼盘包括迷你薄饼、炸炖饭丸子及意式油炸三文治，炸炖饭丸子内为芝士茄汁炖饭，外脆内软。Deep-fried gnocco with Parma ham, mortadella and stracchino cheese油炸意式薯仔丸子配上巴马火腿、意式肉肠及利古里亚经典芝士。Meatballs with tomato sauce肉丸配以番茄酱
上次到同样位于大馆的Madame Fù享用下午茶时发现另一间引人瞩目的意大利餐厅Cantina，装潢设计富丽堂皇并充满古典气派。
每逢星期六、日及公众假期，由中午十二时至下午四时半均会供应Non-Stop Brunch，成人每位$498而五岁以下幼童费用全免，五至十二岁小童则可以每位$298享用特色儿童餐。
除此之外亦有三款无限畅饮套餐，每位由$788至$988不等，红白酒、生啤、精选鸡尾酒、橙汁、红莓汁等都一应俱全。
食物方面有七款威尼斯传统小食（Cicchetti）可以任食，当中部分为素食或纯素菜式，另外每人各有一款主菜及甜品拼盘。～Unlimited Cicchetti ~
Pizzetta, arancino and panzerotto combo拼盘包括迷你薄饼、炸炖饭丸子及意式油炸三文治，炸炖饭丸子内为芝士茄汁炖饭，外脆内软。
Deep-fried gnocco with Parma ham, mortadella and stracchino cheese油炸意式薯仔丸子配上巴马火腿、意式肉肠及利古里亚经典芝士。
Meatballs with tomato sauce肉丸配以番茄酱、芝士及香草肉质松软。
Cured seabass tartare with avocado mousse腌鲈鱼他他与牛油果制成慕丝口感绵密并带微酸。
Caprese salad新鲜水牛芝士、番茄及罗勒以盐及橄榄油调味，简单传统意大利沙律。
Panzanella salad另外一款意大利面包沙律适合素食者，以番茄及橄榄油加上面包粒为主。
Vitello tonnato牛仔肉切成圆片近似火腿，上面舖上吞拿鱼沙律酱。
～Main Course ~
Tomato and ginger marinated smoked chicken鸡肉以番茄及姜腌制微微酸甜，烤得略为焦脆但肉质比较干硬。
Breaded pork tenderloin with grilled vegetables外层面包糠吸收青酱更显香气，意大利青瓜及茄子等蔬菜烤得香软，猪柳肉质鲜嫩弹牙并保留肉汁，肉味香浓且毫不带腥膻。
~ Dessert Platter ~
甜品拼盘包括Classic Tiramisù、Sicilian Cannolo及Sicilian Cassata，卖相精致。
经典提拉米苏外层为朱古力杯，底层手指饼以入咖啡酒浸泡湿润醇厚，Mascarpone忌廉洒上可可粉软滑细腻。
西西里奶油甜馅煎饼卷馅料主要以Ricotta芝士制成忌廉，外脆内滑。
传统版本的西西里卡萨塔会将海绵蛋糕加入果汁或利口酒浸泡，再伴上Ricotta芝士及糖渍水果，变成一口大小配上糖渍橙皮及开心果碎，整体湿润甜蜜。~ Drinks ~
Pineapple Juice ($58)
Mango Tree ($128)芒果蓉、热情果糖浆加上气泡酒。
Not Guilty ($98)柠檬茶梳打加上香茅糖浆、青柠汁及荔枝。
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