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2021-12-07
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天气转凉，收工去左食烧肉，地点选址系湾仔港湾道新鸿基中心一楼既貊炙。新鸿基中心真系有唔少贵价餐厅，上次食过另一间寿喜烧，今次要食韩式扒房。貊炙系韩式扒房，即系西式厚切熟成扒配搭韩式前菜。呢度仲有28至45日既熟成牛肉。餐厅有熟成柜自己调整同跟进熟成程序，令到每一旧肉都有独一无二既味道。除左两款套餐之外，餐牌仲有前菜，韩式切肉，每日精选，韩式主食，小食等。同上次一样，一人叫左一个Steak Omakase Selected Cuts with Korean Accompaniments， 每位$420另加一 。相隔几个月，个餐包嘅野有少少唔同，价钱加左少少。呢个餐包腌渍沙律，韩式前菜，生菜包及自家包饭酱，自选朝鲜小品，熟成酱油牛肋肉，角切和牛，和牛羽下肉，韩国五花肉，同主食。腌渍沙律系罗马菜，青瓜，牛油果，洋葱片，同5只去壳虾仁，加左大量凯撒沙律酱，好邪恶不过好味，材料本身都颇新鲜。先黎韩式前菜4小碟，可以免费加添。分别有嫩绿菠菜，上面洒上白芝麻粒；糖渍白萝卜粒，上面洒上黑芝麻粒；芽菜同泡菜。泡菜辣得黎甜甜哋，好好味。 生菜包及自家包饭酱 生菜包有生菜片，两条红萝卜条，两条青瓜条，辣椒粒
除左两款套餐之外，餐牌仲有前菜，韩式切肉，每日精选，韩式主食，小食等。
同上次一样，一人叫左一个Steak Omakase Selected Cuts with Korean Accompaniments， 每位$420另加一 。相隔几个月，个餐包嘅野有少少唔同，价钱加左少少。呢个餐包腌渍沙律，韩式前菜，生菜包及自家包饭酱，自选朝鲜小品，熟成酱油牛肋肉，角切和牛，和牛羽下肉，韩国五花肉，同主食。
腌渍沙律
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腌渍沙律系罗马菜，青瓜，牛油果，洋葱片，同5只去壳虾仁，加左大量凯撒沙律酱，好邪恶不过好味，材料本身都颇新鲜。
韩式前菜
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先黎韩式前菜4小碟，可以免费加添。分别有嫩绿菠菜，上面洒上白芝麻粒；糖渍白萝卜粒，上面洒上黑芝麻粒；芽菜同泡菜。泡菜辣得黎甜甜哋，好好味。
生菜包及自家包饭酱
生菜包有生菜片，两条红萝卜条，两条青瓜条，辣椒粒同蒜片。个自家包饭酱加左少少白芝麻粒，味道配蔬菜好啱！
自选朝鲜小品 - 酱油鲍鱼 加$185 另加一
自选朝鲜小品 - 酱油鲍鱼
$185
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加$185拣左呢款酱油鲍鱼。鲍鱼一客3只，大大只鲍鱼一开二，质哋超爽口又有嚼劲，味道少少甜甜哋，好味。上面洒上白芝麻粒同红辣椒粒，仲有一块柠檬片。系好食！
Steak Omakase
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Steak Omakase
Steak Omakase
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终于到主角既Steak Omakase啦！四款肉用左个印左餐厅招牌嘅木盘上，好壮观。除左主角嘅肉类，伴碟都有韩式年糕4条，蘑菇两粒，菇一件，菠萝3件。我第一次食烧韩式年糕，外皮少少脆，好特别，如果有甜酱沾就更好。蘑菇同菇，服务员建议加少少盐花食。
和牛羽下肉
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和牛羽下肉
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服务员帮我地烧肉。先烧和牛羽下肉，因为味道稍为淡少少。和牛羽下肉有两块。牛味浓，肉汁丰富，要咬吓。服务员建议可以沾盐或者wasabi食。
韩国五花肉
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韩国五花肉
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之后就到韩国五花肉，边烧边闻到好香，服务员建议用生菜包住再加蒜片同大酱一齐食可减低油腻。个人钟意就咁食，可以食到浓浓嘅猪味。
角切和牛
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角切和牛
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之后我地忍唔住自己烧，烧角切和牛先。角切和牛一客4大粒，腌得好好味，质感唔错，啖啖肉。
熟成酱油牛肋肉
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熟成酱油牛肋肉
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熟成酱油牛肋肉
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最后就到熟成酱油牛肋肉，酱油味好浓，好冶味。质感劲嫩超稔。爱好重口味人仕必试。
调味三宝有烧汁，盐，日式芥末。
呢个时候就上第二轮既韩式前菜4小碟，包括重口味既辣墨鱼，鱼仔同蟹仔。蟹仔好辣，上面洒上白芝麻粒。
韩式前菜
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另外仲有酸汤娃娃菜同白萝卜同青瓜，可以清一清味蕾。
跟餐主食三选一，有大酱汤配饭，平壤冷面同泡菜和牛炒饭拣。我哋拣左泡菜和牛炒饭。
泡菜和牛炒饭
$120
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泡菜和牛炒饭 加$120 另加一
每人一碗泡菜和牛炒饭，和牛碎同泡菜炒埋啲饭劲冶味，上面加左少少蟹籽同葱花，食落湿润度够，碗边仲见到少少辣油。
韩国鳗鱼
$380
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韩国鳗鱼 $380 另加一
韩国鳗鱼
$380
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另外加左个韩国鳗鱼。韩国鳗鱼一大块，服务员仲体贴问要唔要脆啲，如果脆啲块皮就会㶶啲。睇住服务员喺你面前将大大条鳗鱼烧好之后剪到一条条适合食用。鳗鱼食落非常香脆，系皮㶶左有少少苦，不过好食到停唔到口。可以沾鳗鱼酱或柠檬汁食用，伴碟仲有姜丝。
韩国鳗鱼
$380
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饮品有酒类，咖啡茶，梳打，汽水。我地叫左两杯梳打。
提子梳打 $48
服务员特登提我哋要搅拌好先饮，提子梳打甜度适中又唔假，汽又唔会太多。
提子梳打，柑橘梳打
$96
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柑橘梳打 $48
呢款柑橘梳打冇咁甜，仲有粒粒肉咬吓。
甜品有雪糕同蛋糕拣，食完烧野梗系要食返雪糕冻返条脷啦。
蜂蜜雪糕
$72
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蜂蜜雪糕 $72
蜂蜜雪糕系大大杯软雪糕，仲加左蜜糖酱同大大旧蜜糖，雪糕好滑，实在系大大满足。
焦糖海盐雪糕
$72
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焦糖海盐雪糕 $72
焦糖海盐雪糕就变左焦糖酱同3块脆口窝夫饼，个人都好钟意呢款雪糕。
呢餐好饱又食得好开心。服务员非常有礼，服务好好。餐厅灯光偏暗，颇有情调。座位舒适，适合倾偈。呢度仲有3间独立又几大既VIP房，商务或人多时可以考虑包房。
张贴
