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2023-12-14
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白驹过隙,这么快又来到冬至,亦系疫后首个冬至,很多朋友都问我俩,想找一家特别既餐厅与家人共聚,即时想起最近品尝过,位于海洋公园 海龙皇餐厅 最近推出既「冬日美馔」四人晚餐餐厅就设在大鱼缸背景下,边欣赏鱼儿悠然自得四处游走,边可品尝特别挑选的环保海鲜,真的是香港少有的用䬸氛围,先来四款头盘柚香凉拌茄子 茄子一向是比利爱吃之物,今次以柚子汁作调味,味道来得清新,令人胃纳大开醉香鲍鱼拌鱼籽 原只鲍鱼以酒调味,多一份芳醇香气,入口软腍得来又带弹牙口感,加上鱼籽更添口感惹味既 椒盐鸡软骨,炸得干身,非常脆身最后一道前菜,就是最重口味既 川汁白肉卷,白肉加上辣油和红椒,带点辣劲,却又恰到好处,连不太吃得辣的我俩也可以接受到前菜过后,来一盅 姬松茸桃胶炖乌鸡汤 暖暖身,非常足料,汤头清纯又富鸡的香气,还有姬松茸和桃胶等,滋补非常,实在是女生恩物主菜 黄金燕麦阿拉斯加长脚蟹 也来得有心思,以阿拉斯加长脚蟹入馔,并以最流行的「黄金」煮法来炮制,加入咸蛋黄和燕麦,脆身外层非常香口惹味,入面则是香甜的鲜蟹肉,整体无论食味和口感都非常丰富,令人印象深刻另一道主菜是 野菌烧汁牛小排,肉质软腍,味道浓郁,非常讨
餐厅就设在大鱼缸背景下,边欣赏鱼儿悠然自得四处游走,边可品尝特别挑选的环保海鲜,真的是香港少有的用䬸氛围,先来四款头盘 柚香凉拌茄子
茄子一向是比利爱吃之物,今次以柚子汁作调味,味道来得清新,令人胃纳大开 醉香鲍鱼拌鱼籽
原只鲍鱼以酒调味,多一份芳醇香气,入口软腍得来又带弹牙口感,加上鱼籽更添口感 惹味既 椒盐鸡软骨,炸得干身,非常脆身 最后一道前菜,就是最重口味既 川汁白肉卷,白肉加上辣油和红椒,带点辣劲,却又恰到好处,连不太吃得辣的我俩也可以接受到 前菜过后,来一盅 姬松茸桃胶炖乌鸡汤 暖暖身,非常足料,汤头清纯又富鸡的香气,还有姬松茸和桃胶等,滋补非常,实在是女生恩物 主菜 黄金燕麦阿拉斯加长脚蟹 也来得有心思,以阿拉斯加长脚蟹入馔,并以最流行的「黄金」煮法来炮制,加入咸蛋黄和燕麦,脆身外层非常香口惹味,入面则是香甜的鲜蟹肉,整体无论食味和口感都非常丰富,令人印象深刻 另一道主菜是 野菌烧汁牛小排,肉质软腍,味道浓郁,非常讨好 吃罢两道精彩主菜,来一道 花胶丝竹笙野菌浸时蔬 来清新一下味蕾,餐厅还特别选用荷兰花胶哩! 秋冬季节,又怎少得一碗 腊味炒糯米饭,饭粒非当香口,香而不腻,软硬度适中,加上丰富的腊味配料,吃得满足 最后来一碗 姜汁汤圆伴鲜果,实在是完美结局吧
海洋公园这个「冬日美馔」四人晚餐定价HK$2,280,如超过四位的话亦可灵活按人数加量(每位 HK$570),有兴趣的朋友可向餐厅查词和订位喔~ 供应期有限喔~
其实,大家知否海洋公园现时是六时后是免费入场的,加上地铁通车后的确方便很多,园内有多间餐厅选择,大家想有一个远离繁嚣的餐聚,这里或许是一个好选择
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