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2021-07-20
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晚上到长沙湾,打算找间茶餐厅和家人食个饭,放松一下。上网找到这间「雪山冰厅」,是很多人推荐的小店茶餐厅,那就一于带家人尝尝。我们6点半左右去到,餐厅未算多人,可以拣个好位置坐。但当我们食完时,接近7点半至8点,雪山外面就开始有人排队,证明真的有很多街坊帮衬。能够吸纳街坊的,一定是间好餐厅。我们看看餐牌,想一尝这里的推介菜式。茶餐厅一定有它的名物,才可以吸引到回头客,所以我就主点雪山打星的食物,试试质素究竟如何。⁎ 1. 招牌海南鸡(配油饭)作为皇牌推介的招牌海南鸡,单看颜色已感觉到质素不俗。海南鸡份量不少,半只来说可以供3人左右享用,鸡件顺滑得来而且切得大件,食起来口感更好。海南鸡处理得非常入味,可以沾一些酸辣酱,味道更好。当然,海南鸡一定要配油饭,所以加多少少钱亦是值得的。⁎ 2. 蜜椒野菌薯角牛仔骨煲本来想食牛仔骨,但出奇地其主角落于煲内的薯角。薯角先经煎香,再放入牛仔骨煲内煮成,令到薯角非常香口,亦带阵阵牛香。牛仔骨亦煮得不错,肉味香浓而且大大块很好咬感。⁎ 3. 经典芝蛋牛肉汉堡包相信这份经典芝蛋牛肉汉堡包是雪山的其中一款名物。汉堡包新鲜煎好,食落非常烫口,所以牛肉非常松软。加
我们6点半左右去到,餐厅未算多人,可以拣个好位置坐。但当我们食完时,接近7点半至8点,雪山外面就开始有人排队,证明真的有很多街坊帮衬。能够吸纳街坊的,一定是间好餐厅。
我们看看餐牌,想一尝这里的推介菜式。茶餐厅一定有它的名物,才可以吸引到回头客,所以我就主点雪山打星的食物,试试质素究竟如何。
⁎ 1. 招牌海南鸡(配油饭)
作为皇牌推介的招牌海南鸡,单看颜色已感觉到质素不俗。海南鸡份量不少,半只来说可以供3人左右享用,鸡件顺滑得来而且切得大件,食起来口感更好。海南鸡处理得非常入味,可以沾一些酸辣酱,味道更好。当然,海南鸡一定要配油饭,所以加多少少钱亦是值得的。
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本来想食牛仔骨,但出奇地其主角落于煲内的薯角。薯角先经煎香,再放入牛仔骨煲内煮成,令到薯角非常香口,亦带阵阵牛香。牛仔骨亦煮得不错,肉味香浓而且大大块很好咬感。
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相信这份经典芝蛋牛肉汉堡包是雪山的其中一款名物。汉堡包新鲜煎好,食落非常烫口,所以牛肉非常松软。加上内里的煎蛋,是茶餐厅的煎蛋类型,所以汉堡包很有镬气,是街外食不到的。
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第二款名物就尝了生炸脾。生炸脾并不单纯是干炸,雪山在生炸脾上洒上阵阵七味粉似的调味料,所以生炸脾食落热辣辣香口之余,还带少许香辛味,令到生炸脾并不寡口。
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看到有港式茶走红豆冰,普通红豆冰就饮得多,但茶走红豆冰就一定要真茶餐厅才饮到。所以,茶走红豆冰的茶味比一般的更加香浓,甜度较高,特别得多。另外一杯就点了招牌奶茶。
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