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2020-02-28
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情人节那天没有外出，因为害怕街上人山人海。于是，我们约了平日的其中一日，打算补食一餐情人节晚餐。男朋友就在大坑那边寻觅到一间比较「隐世」的法式餐厅，就位于大坑Warren Street 的同名餐厅，Warren。大坑，没有铜锣湾熙来攘往的感觉，晚上行起来时非常舒服。餐厅就在巷子的转角位，招牌就是用着霓虹灯的Warren 潦草字，很快就看到。男朋友知道这间餐厅曾夺得「OpenRice法式餐厅优异奖」，所以专程带我来这里尝试一下。我们看过Menu 后，希望想吃多一点这里的食物，所以打算点两份头盘和两份主食。餐厅亦会向我们解释每样食品的特别之处，好让我们作出选择。❍ 1. 日本刺身带子配黑鱼子·红加仑子啫喱点餐前，店长说道，餐厅采取了北海道顶级的刺身带子，口感会比较新鲜肥美。而我们吃过后，的确带子是非常丰润，再配上鱼子酱，味道非常清新，确实是一个完美的头盘，非常开胃。❍ 2. 香煎鹅肝配黑鱼子蟹肉藜麦沙律我们相信这个是法式的招牌头盘。鹅肝极为肥厚，可以切开分成一半share，鹅肝煎得恰到好处，咬落去时可以尝到鹅肝汁，并不会干争争。另外，黑鱼子蟹肉藜麦沙律亦是值得一赞，餐厅用上鱼子酱和蟹肉伴上
大坑，没有铜锣湾熙来攘往的感觉，晚上行起来时非常舒服。餐厅就在巷子的转角位，招牌就是用着霓虹灯的Warren 潦草字，很快就看到。男朋友知道这间餐厅曾夺得「OpenRice法式餐厅优异奖」，所以专程带我来这里尝试一下。我们看过Menu 后，希望想吃多一点这里的食物，所以打算点两份头盘和两份主食。餐厅亦会向我们解释每样食品的特别之处，好让我们作出选择。
❍ 1. 日本刺身带子配黑鱼子·红加仑子啫喱点餐前，店长说道，餐厅采取了北海道顶级的刺身带子，口感会比较新鲜肥美。而我们吃过后，的确带子是非常丰润，再配上鱼子酱，味道非常清新，确实是一个完美的头盘，非常开胃。
日本刺身带子配黑鱼子·红加仑子啫喱
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❍ 2. 香煎鹅肝配黑鱼子蟹肉藜麦沙律我们相信这个是法式的招牌头盘。鹅肝极为肥厚，可以切开分成一半share，鹅肝煎得恰到好处，咬落去时可以尝到鹅肝汁，并不会干争争。另外，黑鱼子蟹肉藜麦沙律亦是值得一赞，餐厅用上鱼子酱和蟹肉伴上藜麦沙律，所以吃起来时，沙律清新得来又带上鱼子和蟹肉的鲜味，这个沙律亦会带点饱肚的感觉。
香煎鹅肝配黑鱼子蟹肉藜麦沙律
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❍ 3. 香煎石斑鱼配提子牛油汁中式的石班鱼，用上法式的煮法，Fusion 菜式的味道总是更胜一筹。石斑鱼煎得香口，鱼肉并不因此而变得韧口。而石斑鱼的底部，Warren 则用上是日精选的蔬菜蘑菇垫底，的确有心思。
香煎石斑鱼配提子牛油汁
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❍ 4. 烧纽西兰羊架配芥末籽烧汁同样地，餐厅亦用上纽西兰顶级羊架作为食材，所以吃落去时，完全是吃得出羊肉的鲜味，而且口感是非常嫩滑，好食得要利用双手去辅助一下，不要浪费羊架的一分一寸。
烧纽西兰羊架配芥末籽烧汁
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位于大坑的Warren，果然是一间「隐世」餐厅，无论是食材或是菜式味道都是一级水准。
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