影片
更多
2018-10-14
401 浏览
与友人在旺角逛，去到始创中心，见到对面马路有一店舖的招牌写著「天下第一饺」，如此霸气，于是走过去会一会，看看有如何的王者风范。外面除了有「天下第一饺」的招牌外，另一边还摆放著知名食家蔡先生及影坛大哥大的照片作招徕。进入店内，座位倒不少，但已经差不多都坐满了，幸好仍有位置。墙上有镜屏，写著「销售卖什么？何谓观人于微？」，估不到小店也有这样的大哲理。店内靠墙的座位是梳化长櫈，枱面贴上木纹纸，看来整齐洁净，颇为舒适。店内灯火明亮，墙上以盛具作装潢，蓝白色衬托看来也很清新。既然要试，就尽量试所有店中的出名招牌菜。首先要试的是状元九鼎汤，但原来有好些汤饺已经有此汤，所以不用另外点。其他店内最起眼的是龙凤松茸饺，就点了一客龙凤松茸双煎饺($85)，煎饺没有状元九鼎汤，而且太多煎的会较油，所以就点了两样汤饺，包括至尊松茸猪肉灼饺子中碗跟状元九鼎汤($72)及元贝猪肉汤饺子中碗跟状元九鼎汤($48)，再点了小的蜜饯鸡翼($22)，招牌的自家制山楂雪梨水一杯($20)及五花茶一支($15)。先来的是两款饮品，材料包括有山楂片、雪梨、甘草、冰糖、麦芽及水的自家制山楂雪梨水，雪梨水是热的，饮落雪梨味重，带少
进入店内，座位倒不少，但已经差不多都坐满了，幸好仍有位置。墙上有镜屏，写著「销售卖什么？何谓观人于微？」，估不到小店也有这样的大哲理。店内靠墙的座位是梳化长櫈，枱面贴上木纹纸，看来整齐洁净，颇为舒适。店内灯火明亮，墙上以盛具作装潢，蓝白色衬托看来也很清新。
既然要试，就尽量试所有店中的出名招牌菜。首先要试的是状元九鼎汤，但原来有好些汤饺已经有此汤，所以不用另外点。其他店内最起眼的是龙凤松茸饺，就点了一客龙凤松茸双煎饺($85)，煎饺没有状元九鼎汤，而且太多煎的会较油，所以就点了两样汤饺，包括至尊松茸猪肉灼饺子中碗跟状元九鼎汤($72)及元贝猪肉汤饺子中碗跟状元九鼎汤($48)，再点了小的蜜饯鸡翼($22)，招牌的自家制山楂雪梨水一杯($20)及五花茶一支
($15)。
先来的是两款饮品，材料包括有山楂片、雪梨、甘草、冰糖、麦芽及水的自家制山楂雪梨水，雪梨水是热的，饮落雪梨味重，带少少酸味，入口都几舒畅，是干燥秋天的佳品。
自家制山楂雪梨水
$20
5 浏览
0 赞好
0 留言
五花茶则是冻的胶樽装成品，都算浓味而非太稀，味道较雪梨水甜，有清热作用。
五花茶
$15
8 浏览
0 赞好
0 留言
趁著饺子未到，每张枱上有玻璃瓶装著的腌萝卜，可供客人自己取用，但原来一个中瓶装外卖价也不少，可随意添食，食店都很慷慨。白萝卜、甘笋及青瓜用米醋腌制，开胃化气，味道爽脆可口，无须担心饺子多肉会食得腻，食腌萝卜正好作中和。
腌萝卜
11 浏览
0 赞好
0 留言
小的蜜饯鸡翼一客共有三只，煎得外皮香脆而里面鸡肉嫩滑，因为有蜜饯关系，所以略带甜，味道讨好。友人原先预算只要一只，后来就要了两只，只余下一只给我。
蜜饯鸡翼
$22
6 浏览
0 赞好
0 留言
至尊松茸猪肉灼饺子中碗跟状元九鼎汤一共有八只，饺子用碟上而状元九鼎汤另上，附有黑松露酱，一边辣一边不辣。状元九鼎汤材料包括美国蛇果、生鱼、无花果、淮山及猪尾骨，补气健脾，生津抗燥，适合秋天饮用。汤水另碗上比预期略淡，但苹果味重，带点甜，如果作为饺子的汤底就刚好。汤应该是没有落味精的，食后不会有种带酸味的感觉。饺子皮不厚但够韧有嚼口，肉馅饱满，除猪肉外，还有松茸及菜，猪肉鲜，松茸香，食落确与一般的有别。
至尊松茸猪肉灼饺子中碗跟状元九鼎汤
$72
10 浏览
0 赞好
0 留言
跟著是另一招牌饺子，元贝猪肉汤饺子中碗跟状元九鼎汤，中碗有七只，今次亦配上状元九鼎汤，但就作为饺子的汤底，味道略带甜，当然有别于一般的云吞汤或紫菜汤。饺子标榜以「十両猪肉比五両元贝」的完美比例，食落又真的有丝丝的元贝，元贝已经很腍而不韧，加上有少许菜，味道鲜甜爽口。
元贝猪肉汤饺子中碗跟状元九鼎汤
$48
8 浏览
0 赞好
0 留言
龙凤松茸双煎饺共有八只，四只是白松茸，四只是黑松茸，松茸味芬香扑鼻，饺子煎得金黄而不焦，外皮薄而香脆，内里猪肉仍有肉汁，饺子经过隔油，所以不会太腻。色香味俱全，果然是招牌中的招牌。
龙凤松茸双煎饺
$85
5 浏览
0 赞好
0 留言
龙凤松茸双煎饺
$85
5 浏览
0 赞好
0 留言
领教过这间「天下第一饺」，平均消费每人$131。
张贴
