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2008-07-02
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全港最好的杭州菜, 甭说, 在天香.跟朋友一段时间没见, 自己又病了数天, 胃口恢复当然要吃顿好的. 良久没到过天香楼了, 就来这里庆祝食神归位. 见到小宁波, 佢笑说我很面善, 应该之前来过. 那其实巳是年多前的事了, 如果他真的还认得我, 要写个服字!首先来一杯龙井茶, 非常清香. 华亭收$20的那杯茶叶水, 实在贻笑四方. 边嚼著那碟腌得咸甜有致, 清酸醒胃, 口感爽脆的罗白片, 边点吃的. 就简简单单的来个醉鸽及炸田鸡腿, 有点过造但也非吃不可的蟹粉, 闻说越来越不济但我仍然死心不熄的东坡肉, 再配以一饭一面, 够吃有余.天香的花雕, 也可以说是独步天下的. 闻起来幽香, 入口极度细致甘醇, 这样美的酒, 若还要下华梅, 是种悔辱. 先来半斤, 意犹未尽, 再打多半斤.醉鸽非常厚肉, 腌得入味, 酒香醇和, 不错, 只嫌肉质较鞋, 没上次的嫩滑. 炸田鸡腿则水准依然. 丰厚硕大的田鸡腿, 酥香嫩滑, 肉汁充盈, 实在精彩. 垫底的炸川椒叶也不容错过, 甘香酥脆, 用来下花雕, 对头得过份.一碟丰郁得差点满泻, 娇丽夺目的蟹粉紧随上场. 这碟蟹粉, 不欲再费笔墨形容, 只想说句,
跟朋友一段时间没见, 自己又病了数天, 胃口恢复当然要吃顿好的. 良久没到过天香楼了, 就来这里庆祝食神归位. 见到小宁波, 佢笑说我很面善, 应该之前来过. 那其实巳是年多前的事了, 如果他真的还认得我, 要写个服字!
首先来一杯龙井茶, 非常清香. 华亭收$20的那杯茶叶水, 实在贻笑四方. 边嚼著那碟腌得咸甜有致, 清酸醒胃, 口感爽脆的罗白片, 边点吃的. 就简简单单的来个醉鸽及炸田鸡腿, 有点过造但也非吃不可的蟹粉, 闻说越来越不济但我仍然死心不熄的东坡肉, 再配以一饭一面, 够吃有余.
天香的花雕, 也可以说是独步天下的. 闻起来幽香, 入口极度细致甘醇, 这样美的酒, 若还要下华梅, 是种悔辱. 先来半斤, 意犹未尽, 再打多半斤.
醉鸽非常厚肉, 腌得入味, 酒香醇和, 不错, 只嫌肉质较鞋, 没上次的嫩滑. 炸田鸡腿则水准依然. 丰厚硕大的田鸡腿, 酥香嫩滑, 肉汁充盈, 实在精彩. 垫底的炸川椒叶也不容错过, 甘香酥脆, 用来下花雕, 对头得过份.
一碟丰郁得差点满泻, 娇丽夺目的蟹粉紧随上场. 这碟蟹粉, 不欲再费笔墨形容, 只想说句, 来天香不吃蟹粉, 就真的未尝此店的精粹了. 净吃, 配饭, 拌面, 皆是天堂的享受!
叫人有点戚威然的, 是那曾经好吃得叫人糜烂堕落的东坡肉. 这夜的, 肥脂不够丰腴, 瘦肉也颇鞋. 可幸酱汁仍是一贯的出色, 细细啖著那因拌了肉汁而变得"丰脂"绰约的白米饭, 那丝幽戚之感, 才随随散去...
还是有片黄河不死心, 希望有一天, 再能尝回天香楼昔日那教人如登仙境的东坡肉...
最后以一碗清甜的酒酿丸子作结, 也满意了.
服务当然是好得无话可说. 小宁波还替我们拍照, 罗叔叔更教我摆Pose呢!
这夜许多日本人, 罗叔叔的日文好厉害啊!
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