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2024-10-09
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这次寿司之旅真是令人难以忘怀。从足料的茶碗蒸开始，这顿饭就已经奠定了高水准。然后，是独特的渍物，除了一般的酸姜外，还有牛蒡、千本渍、蒜头和茄子，风味独特。斑马濑尿虾鲜味十足，多膏的啫喱状更是添上了丰富的口感。石鲷鱼刺身配上酸汁啫喱，完美提升了鱼的鲜味而不掩盖其本身的美味。北海道生蚝，新鲜且creamy，是一大亮点。春鱼搭配炸蒜，入口即有咸香，之后是鱼的鲜甜，味道层次丰富。希鱼和舞茸菇天妇罗，师傅建议加盐而不沾天妇罗汁，炸皮薄脆，内部保持多汁，舞茸菇特别爽口。北寄贝的爽脆口感和深海池鱼的弹牙肉质，让人惊喜不已。剑鱼腩配炸蒜，肉质厚实，风味十足。黑鯥鱼烧过后，鱼油的香味尤为突出。大拖罗刀工精细，右口鱼入口即溶，加上芝麻香，更是美味无比。最终，我们来到北海道马粪海胆，有两款，一只creamy如同雪糕般，一只海胆味浓郁，两只都好新鲜冇苦味。香葱toro手卷中，紫菜新鲜脆口，即使拍照后品尝，依然保持脆度。甜点是湖北蛋和兰王蛋制作的玉子布甸，蛋味浓郁，中间略带流心质地。最后的提子布冧雪糕，酒味香但不苦涩，提子的甜味覆盖了酒的苦涩，完美收尾。整体来说，这次的寿司体验，不仅让味蕾大开，更能感受到日式料
斑马濑尿虾鲜味十足，多膏的啫喱状更是添上了丰富的口感。石鲷鱼刺身配上酸汁啫喱，完美提升了鱼的鲜味而不掩盖其本身的美味。北海道生蚝，新鲜且creamy，是一大亮点。
春鱼搭配炸蒜，入口即有咸香，之后是鱼的鲜甜，味道层次丰富。希鱼和舞茸菇天妇罗，师傅建议加盐而不沾天妇罗汁，炸皮薄脆，内部保持多汁，舞茸菇特别爽口。
北寄贝的爽脆口感和深海池鱼的弹牙肉质，让人惊喜不已。剑鱼腩配炸蒜，肉质厚实，风味十足。黑鯥鱼烧过后，鱼油的香味尤为突出。大拖罗刀工精细，右口鱼入口即溶，加上芝麻香，更是美味无比。
最终，我们来到北海道马粪海胆，有两款，一只creamy如同雪糕般，一只海胆味浓郁，两只都好新鲜冇苦味。香葱toro手卷中，紫菜新鲜脆口，即使拍照后品尝，依然保持脆度。
甜点是湖北蛋和兰王蛋制作的玉子布甸，蛋味浓郁，中间略带流心质地。最后的提子布冧雪糕，酒味香但不苦涩，提子的甜味覆盖了酒的苦涩，完美收尾。
整体来说，这次的寿司体验，不仅让味蕾大开，更能感受到日式料理的精湛工艺。每一道菜都充满惊喜，值得一试。🍣
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