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2023-08-01
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ɪᴘᴘᴀɪᴋɪ ꜱᴀᴋᴀʏᴀ酒屋一杯喜为天后这个美食旺区最新开业的居酒屋。距离天后地铁站不远，就在清风街桥下的一条宁静小巷内。简洁的居酒屋门面，入口处是一些可供客人小酌几杯的开扬小圆枱位置，进店后有大量的堂食座位，亦有VIP 厢房供客人狂欢。.居酒屋餐单满多样化，集各式的生熟和食、刺身寿司、炸物、串烧、烧物以及各类佳酿等居酒屋料理，还有提供厨师发办，一应俱全。.✿ 一杯喜薯仔沙律 💲78今天的餐单交由餐厅推荐发办，尽可能一口气试匀他们的那手菜。餐前先来一客日式沙律，但内容也殊不简单，以日本薯仔加熟吞拿鱼蓉及白松露油调味，薯仔呈金黄色，味道层次丰富。.✿ 马粪海胆虾片💲280/2片即叫即炸脆虾片，加上北海道马粪海胆及鱼子酱。海胆极新鲜，味美丰盈。.✿ 半熟赤鯥配海胆鱼眼晶体酱汁寿司💲98/件非常特别的一款寿司，面淋的金黄色酱汁是以海胆加上鱼眼煮成。以樱花木轻炙后，半熟的赤鯥鱼散发出独特的香气，油脂感高。.✿ 烟熏鲭鱼禾草烧 💲288全晚重头戏必数这款特别的禾草烟熏鲭鱼。师傅在食客前处理，以烧日本稻草将鲭鱼烤至半熟，然后再放入木箱以桃木烟熏。鱼片熏至焦脆，鱼肉柔滑。稻草香味浓郁，必试大推。
.居酒屋餐单满多样化，集各式的生熟和食、刺身寿司、炸物、串烧、烧物以及各类佳酿等居酒屋料理，还有提供厨师发办，一应俱全。
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✿ 一杯喜薯仔沙律 💲78
今天的餐单交由餐厅推荐发办，尽可能一口气试匀他们的那手菜。餐前先来一客日式沙律，但内容也殊不简单，以日本薯仔加熟吞拿鱼蓉及白松露油调味，薯仔呈金黄色，味道层次丰富。
.✿ 马粪海胆虾片💲280/2片
即叫即炸脆虾片，加上北海道马粪海胆及鱼子酱。海胆极新鲜，味美丰盈。
.✿ 半熟赤鯥配海胆鱼眼晶体酱汁寿司💲98/件
非常特别的一款寿司，面淋的金黄色酱汁是以海胆加上鱼眼煮成。以樱花木轻炙后，半熟的赤鯥鱼散发出独特的香气，油脂感高。
.✿ 烟熏鲭鱼禾草烧 💲288
全晚重头戏必数这款特别的禾草烟熏鲭鱼。师傅在食客前处理，以烧日本稻草将鲭鱼烤至半熟，然后再放入木箱以桃木烟熏。鱼片熏至焦脆，鱼肉柔滑。稻草香味浓郁，必试大推。
.✿ 紫苏鸡皮虾 💲68/串
串烧有特色的鸡皮、紫苏包虾串。鸡皮烤至香脆干身，不带多余油脂，邪恶香口。
.✿ 一肝入魂拼盘 💲188/5串
爆肝之选可以一试餐厅特色的一肝入魂拼盘。一客五串包括日本和牛肥膏、串烧猪肝、法国鹅肝、本地鸡肝及纽西兰羊膏。款款邪恶惹味。另外还点了一客串烧牛舌芯。
.✿ 味噌博多牛肠锅 💲168
由日本进口超肥美的牛内脏以及牛小肠，加上韭菜、豆腐等素菜的汤煲。奶白的汤头加了味噌酱，味道柔滑有层次。
.除了美食，餐厅老板说他们拥有全港岛区最多日本烧酌，以及多款果酒柚子梅酒。营业至深宵一时，喜欢跟朋友小酌几杯或是好杯中物者皆适合。
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